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Il Foss Marai Surfine Brut è uno spumante raffinato prodotto con uva Sauvignon Blanc, noto per la sua freschezza e complessità. Presenta un colore giallo paglierino solcato da fitte bollicine. Al naso, si distingue per un bouquet delicato di frutta gialla, fiori di campo e note di peperone. Il gusto è equilibrato e strutturato, con un retrogusto elegante e persistente. Ideale per accompagnare primi piatti e piatti delicati. La sua produzione prevede un breve affinamento in legno per acquisire maggior complessità aromatica.