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Domaine d'Auvenay,
Meursault Chaumes des Perrières 2007
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2007

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Meursault AOC

Alcool

13%

Descrizione vino

Meursault Chaumes des Perrières 2007 del Domaine d'Auvenay è una gemma rara e preziosa, firmata da Lalou Bize-Leroy, icona indiscussa della Borgogna. Coltivato secondo i principi della biodinamica più rigorosa, questo Chardonnay nasce da suoli calcarei purissimi situati nella parte alta del climat Perrières, uno dei più prestigiosi di Meursault. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e affinamento prolungato in barrique, senza filtrazioni. Il bouquet è estremamente raffinato, con aromi di agrumi canditi, burro fresco, fiori bianchi, mandorla e un'intensa nota minerale. Il sorso è ampio, profondo, teso e incredibilmente persistente, sostenuto da una vibrante acidità e da una purezza cristallina. Chaumes des Perrières esprime al massimo l’eleganza e la tensione che fanno dei bianchi di Meursault delle vere leggende enologiche, in una delle interpretazioni più pure e vibranti di tutta la Borgogna.

Domaine d'Auvenay
Nel cuore più intimo della Borgogna, il Domaine d'Auvenay incarna l’apice dell’eccellenza enologica mondiale. Fondato e guidato con rigorosa passione da Lalou Bize-Leroy, leggendaria figura del vino, questo minuscolo e prezioso domaine rappresenta una delle espressioni più pure e rare del concetto di terroir. I vigneti, coltivati con metodi biodinamici estremamente rigorosi, si adagiano su suoli argilloso-calcarei di incomparabile ricchezza, in un microclima dove ogni variazione è interpretata come un dono da rispettare. La filosofia di produzione abbraccia un minimalismo assoluto, con rese bassissime e un’attenzione quasi mistica a ogni fase del processo, dalla vigna alla bottiglia. Ogni vino di Domaine d'Auvenay è una rarità sublime, una creazione che va oltre il lusso, divenendo simbolo assoluto di perfezione, raffinatezza e autenticità estrema.
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