Domaine d'Auvenay,

Meursault Chaumes des Perrières 2007

Bottiglia 750 ml

Meursault Chaumes des Perrières 2007 del Domaine d'Auvenay è una gemma rara e preziosa, firmata da Lalou Bize-Leroy, icona indiscussa della Borgogna. Coltivato secondo i principi della biodinamica più rigorosa, questo Chardonnay nasce da suoli calcarei purissimi situati nella parte alta del climat Perrières, uno dei più prestigiosi di Meursault. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e affinamento prolungato in barrique, senza filtrazioni. Il bouquet è estremamente raffinato, con aromi di agrumi canditi, burro fresco, fiori bianchi, mandorla e un'intensa nota minerale. Il sorso è ampio, profondo, teso e incredibilmente persistente, sostenuto da una vibrante acidità e da una purezza cristallina. Chaumes des Perrières esprime al massimo l’eleganza e la tensione che fanno dei bianchi di Meursault delle vere leggende enologiche, in una delle interpretazioni più pure e vibranti di tutta la Borgogna.