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Di Meo,
Fiano di Avellino Colle dei Cerri 2007
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Fiano

Anno

2007

Denominazione

Fiano di Avellino DOCG

Alcool

13.5%

Descrizione vino

Fiano in purezza proveniente dal vigneto Colle dei Cerri, situato a Montefalcione, Avellino, su suoli argilloso-calcarei a un'altitudine di circa 550 metri. Le viti, di oltre 20 anni, sono coltivate seguendo pratiche sostenibili. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con affinamento sui lieviti per 12 mesi, seguito da un lungo affinamento in bottiglia. Il vino si presenta di colore giallo dorato brillante; al naso offre un bouquet complesso di frutta secca, miele, note floreali e minerali, con sfumature di idrocarburi tipiche dell'evoluzione del Fiano. Al palato è strutturato, con una piacevole freschezza, sapidità e un finale lungo e avvolgente, dimostrando l'eccellente capacità di invecchiamento del Fiano di Avellino.

Di Meo
La cantina Di Meo, fondata nel 1986 dai fratelli Generoso e Roberto Di Meo, è situata a Salza Irpina, in Campania. L'azienda si dedica alla valorizzazione dei vitigni autoctoni dell'Irpinia, producendo vini che riflettono la ricchezza e la tradizione del territorio. I vigneti, posti a un'altitudine di circa 500 metri, godono di un microclima caratterizzato da significative escursioni termiche e suoli vulcanici, ideali per la coltivazione del Fiano. La filosofia aziendale si basa su una vinificazione attenta e rispettosa, con affinamenti prolungati che esaltano la complessità e la longevità dei vini. Le bottiglie di Di Meo sono apprezzate per la loro eleganza e profondità, rappresentando l'eccellenza dei vini campani.
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