Di Meo,

Fiano di Avellino Colle dei Cerri 2007

Bottiglia 750 ml

Fiano in purezza proveniente dal vigneto Colle dei Cerri, situato a Montefalcione, Avellino, su suoli argilloso-calcarei a un'altitudine di circa 550 metri. Le viti, di oltre 20 anni, sono coltivate seguendo pratiche sostenibili. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con affinamento sui lieviti per 12 mesi, seguito da un lungo affinamento in bottiglia. Il vino si presenta di colore giallo dorato brillante; al naso offre un bouquet complesso di frutta secca, miele, note floreali e minerali, con sfumature di idrocarburi tipiche dell'evoluzione del Fiano. Al palato è strutturato, con una piacevole freschezza, sapidità e un finale lungo e avvolgente, dimostrando l'eccellente capacità di invecchiamento del Fiano di Avellino.