Col di Bacche,
Poggio alle Viole 2018
Bottiglia 750 ml

Name: Col di Bacche, Poggio alle Viole 2018, Bottiglia 750 ml
Brand: Col di Bacche
SKU: 22BTCOBAC2018TOSROPOVIO
Price: 42.00 EUR
Availability: InStock

Il Poggio alle Viole 2018 di Col di Bacche è un vino rosso raffinato, prodotto nella Maremma Toscana da uve Sangiovese in purezza. Le viti crescono su terreni collinari ricchi di scheletro, esposti al sole e influenzati dal clima marittimo che favorisce la maturazione ottimale delle uve. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di 20-30 giorni. Il vino matura poi per 15 mesi in tonneaux di rovere francese, seguiti da un periodo di affinamento in bottiglia. Al naso si percepiscono intensi aromi di ciliegia matura, frutti di bosco, violetta e spezie dolci. Al palato �� equilibrato, con tannini morbidi e ben integrati, un'acidità vibrante e un finale lungo e avvolgente. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Caratteristiche

Vitigno

Sangiovese

Anno

2018

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Toscana IGT

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14%

Descrizione vino

Produttore

Col di Bacche

Situata nelle vicinanze di Magliano in Toscana, nel cuore della Maremma, l'azienda Col di Bacche è nata negli anni '90 grazie alla passione della famiglia Giovannelli. I vigneti si estendono su dolci colline che godono di un microclima mite, influenzato dalla vicinanza del Mar Tirreno, ideale per la coltivazione del Sangiovese e di altre varietà autoctone. La filosofia aziendale è improntata al rispetto per l'ambiente, con pratiche agricole sostenibili e una vinificazione che esalta le caratteristiche intrinseche delle uve. Le bottiglie di Col di Bacche sono riconosciute per la loro finezza e autenticità, rappresentando al meglio l'essenza del territorio maremmano.