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Il Meursault "Les Rougeots" 2018 del Domaine Coche-Dury è un'espressione raffinata dello Chardonnay proveniente dalla Côte de Beaune, Borgogna. Questo vino nasce nel vigneto "Les Rougeots", situato nei pressi di Meursault, noto per il suo terreno calcareo che conferisce una mineralità distintiva ai vini. La cantina Coche-Dury, rinomata per la sua attenzione meticolosa alla viticoltura, pratica una coltivazione tradizionale con basse rese per garantire la qualità ottimale delle uve. La vinificazione prevede una pressatura delicata seguita da fermentazione in botti di rovere francese, con un affinamento sui lieviti che dona complessità e struttura al vino. Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet elegante con note di lemon curd, fiori d'arancio e sfumature di cioccolato bianco e pralina. In bocca, il vino è ben equilibrato, con un'apertura leggermente speziata e una notevole profondità. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una vivace mineralità.