Chantal Lescure,
Bourgogne Les Taupes Maison Dieu 2022
Bottiglia 750 ml

Name: Chantal Lescure, Bourgogne Les Taupes Maison Dieu 2022, Bottiglia 750 ml
Brand: Chantal Lescure
SKU: 06BTCLESC2022BOUROLTAUMAIDIE
Price: 50.00 EUR
Availability: InStock

Questo Pinot Nero proviene dal Domaine Chantal Lescure, situato nella Côte de Beaune, Borgogna. Le uve sono raccolte da vigne di 50 anni situate nella plaine di Pommard e Volnay, su suoli argillo-limosi profondi. La coltivazione è biologica certificata, con vendemmia manuale e selezione accurata dei grappoli. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea da lieviti indigeni, seguita da una macerazione delicata con pochi pigeage. L'affinamento si svolge per 12-14 mesi in cuve inox, con una parte (20-30%) elevata in fusti di uno o due vini per 6-8 mesi. Il vino offre note fruttate di ciliegia, ribes rosso e mora, con tannini delicati e una vibrante freschezza.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2022

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Bourgogne AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

13%

Descrizione vino

Produttore

Chantal Lescure

Fondata nel 1975 da Xavier Lescure in onore di sua madre Chantal, la Domaine Chantal Lescure è una rinomata cantina situata nel cuore della Borgogna, con sede a Nuits-Saint-Georges. La tenuta si estende su 18 ettari di vigneti, distribuiti tra le denominazioni più prestigiose della regione, da Chambolle-Musigny a Pommard. Dal 1996, sotto la guida di François Chavériat, la cantina ha abbracciato una filosofia biologica, ottenendo la certificazione nel 2009, con l'obiettivo di rispettare il terroir e valorizzare l'espressione autentica di ogni parcella. La vinificazione avviene con interventi minimi, privilegiando fermentazioni spontanee e affinamenti in legno selezionato, per creare vini raffinati che esprimono con eleganza e precisione la ricchezza dei terroir borgognoni.