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Château Pavie,
Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1er G.C.C. "A" 2018
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
99
James Suckling
99
Wine Spectator
98

Caratteristiche

Vitigno

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Anno

2018

Temperatura di servizio

16-18 °C

Denominazione

Saint-Émilion Grand Cru AOC

Alcool

14.5%

Descrizione vino

​Château Pavie, storica tenuta situata nell'appellazione Saint-Émilion di Bordeaux, presenta l'annata 2018, un Premier Grand Cru Classé "A" che incarna l'eccellenza del terroir locale. Questo vino è composto da un assemblaggio di 60% Merlot, 22% Cabernet Franc e 18% Cabernet Sauvignon, proporzioni che conferiscono una struttura potente e una complessità aromatica distintiva. Le vigne, con un'età media di 49 anni, sono coltivate su un altopiano calcareo con pendii argillosi, condizioni ideali per la maturazione ottimale delle uve. La vinificazione prevede fermentazioni in vasche di legno termoregolate, seguite da un affinamento in barrique di rovere francese nuove per un periodo di circa 28 mesi. Al naso, Château Pavie 2018 offre un bouquet intenso con note di frutti neri maturi, spezie dolci, liquirizia e sfumature minerali. Al palato, si presenta ricco e concentrato, con tannini setosi e una persistenza aromatica che evidenzia la sua straordinaria capacità di invecchiamento. Un aspetto interessante: l'annata 2018 è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali che hanno permesso una maturazione perfetta delle uve, risultando in un vino di eccezionale equilibrio e longevità.

Château Pavie
Icona assoluta di Saint-Émilion, Château Pavie è una delle più prestigiose e celebrate tenute di Bordeaux, insignita dello status di Premier Grand Cru Classé "A", il massimo riconoscimento della denominazione. Le sue origini risalgono al IV secolo, quando la zona era già coltivata a vigneti, ma è nel XX secolo che il domaine acquisisce fama mondiale, grazie a una gestione visionaria culminata con l’acquisizione da parte di Gérard Perse nel 1998. Situato su un terroir straordinario, il vigneto di 37 ettari si estende su un altopiano calcareo, con suoli ricchi di argilla e ghiaia che garantiscono maturazioni perfette e conferiscono ai vini profondità, struttura e longevità straordinaria. Il Merlot, protagonista assoluto, è affiancato da Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, che aggiungono eleganza e complessità. La filosofia produttiva combina metodi tradizionali con innovazioni all’avanguardia: basse rese, selezione maniacale delle uve e un affinamento lungo in barrique di rovere nuovo donano ai vini una tessitura setosa e una straordinaria capacità evolutiva. Ogni bottiglia di Château Pavie è l’incarnazione del lusso e della perfezione enologica di Bordeaux, un vino potente e raffinato che rappresenta la quintessenza di Saint-Émilion.

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