Château Pavie,Château Pavie 1er G.C.C. "A" 1994Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Anno
1994
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Saint-Émilion AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Château Pavie 1994 è un capolavoro di Saint-Émilion, 1er Grand Cru Classé A che incarna l'eleganza e la complessità del grande Bordeaux. Questo assemblaggio a dominante di Merlot, arricchito da Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, offre un profilo aromatico affascinante con note di ciliegia, mirtillo e mora. Al palato si rivela strutturato e armonico, con tannini nobili e una persistenza che testimonia il potenziale evolutivo del vino. Il 1994 rappresenta un'annata di buona qualità nella regione, dove i Merlot hanno raggiunto particolare espressione nonostante le sfide climatiche stagionali.
Produttore
Château Pavie
Icona assoluta di Saint-Émilion, Château Pavie è una delle più prestigiose e celebrate tenute di Bordeaux, insignita dello status di Premier Grand Cru Classé "A", il massimo riconoscimento della denominazione. Le sue origini risalgono al IV secolo, quando la zona era già coltivata a vigneti, ma è nel XX secolo che il domaine acquisisce fama mondiale, grazie a una gestione visionaria culminata con l’acquisizione da parte di Gérard Perse nel 1998. Situato su un terroir straordinario, il vigneto di 37 ettari si estende su un altopiano calcareo, con suoli ricchi di argilla e ghiaia che garantiscono maturazioni perfette e conferiscono ai vini profondità, struttura e longevità straordinaria. Il Merlot, protagonista assoluto, è affiancato da Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, che aggiungono eleganza e complessità. La filosofia produttiva combina metodi tradizionali con innovazioni all’avanguardia: basse rese, selezione maniacale delle uve e un affinamento lungo in barrique di rovere nuovo donano ai vini una tessitura setosa e una straordinaria capacità evolutiva. Ogni bottiglia di Château Pavie è l’incarnazione del lusso e della perfezione enologica di Bordeaux, un vino potente e raffinato che rappresenta la quintessenza di Saint-Émilion.
