Château Pavie,

Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1er G.C.C. "A" 2009

Bottiglia 750 ml

​Château Pavie, rinomata tenuta situata nell'appellazione Saint-Émilion di Bordeaux, presenta l'annata 2009, un Premier Grand Cru Classé "A" che esprime l'eccellenza del terroir locale. Questo vino è composto da un assemblaggio classico di circa il 60-70% Merlot, 20-25% Cabernet Franc e il restante Cabernet Sauvignon, proporzioni che conferiscono una struttura equilibrata e una complessità aromatica distintiva. Le vigne, tra le più antiche della denominazione, sono coltivate su un altopiano calcareo con pendii argillosi, condizioni ideali per la maturazione ottimale delle uve. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione in vasche di legno termoregolate, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese nuove per un periodo di circa 24 mesi. Al naso, Château Pavie 2009 offre un bouquet intenso con note di frutti neri maturi, grafite, spezie dolci e sfumature floreali. Al palato, si presenta potente e concentrato, con tannini setosi e una persistenza aromatica che evidenzia la sua capacità di invecchiamento. Un aspetto interessante: l'annata 2009 è stata particolarmente favorevole a Bordeaux, permettendo la produzione di vini di straordinaria qualità e longevità, come testimoniato dai punteggi elevati assegnati da critici internazionali.​