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Ceritas,Chardonnay Santa Cruz Mountains Peter Martin Ray 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Santa Cruz Mountains AVA
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Ceritas Chardonnay Santa Cruz Mountains Peter Martin Ray 2020 è un vino bianco fermo proveniente dalle rinomate Santa Cruz Mountains in California, prodotto da Ceritas Wines. Questo Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre al naso profumi intensi di frutta a polpa bianca, note minerali e leggere sfumature di legno dovute all'affinamento in barrique. Al palato risulta elegante, con una buona acidità, corpo medio e una piacevole persistenza aromatica che combina sentori fruttati e floreali con lievi note speziate e di frutta secca. L'annata 2020 ha contribuito a conferire al vino un equilibrio tra freschezza e struttura, tipico del microclima delle Santa Cruz Mountains, dove la vicinanza all'oceano e i terreni minerali donano complessità e finezza. La vinificazione segue metodi attenti che rispettano l'espressione del territorio e del vitigno.
Produttore
Ceritas
Ceritas, fondata nel 2005 da John Raytek e Phoebe Bass, si dedica alla produzione di vini che rispecchiano fedelmente il terroir delle regioni costiere della California settentrionale. Collaborano con vigneti storici, come il Peter Martin Ray nelle Santa Cruz Mountains, coltivati secondo pratiche biologiche e senza irrigazione. Il microclima fresco e le nebbie mattutine delle montagne creano condizioni ideali per la coltivazione dello Chardonnay, conferendo ai vini una spiccata acidità e complessità aromatica. La filosofia di Ceritas prevede un intervento minimo in cantina: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e affinamento in botti neutre, per esaltare la purezza e la mineralità del vino. Ogni bottiglia incarna l'essenza del lusso e dell'eleganza, offrendo un'esperienza sensoriale unica che riflette la passione e la dedizione dei produttori.
