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ULTIMI ARRIVI
Castello di Ama,L'Apparita 2016Doppio magnum 3000 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Merlot
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
L'Apparita 2016 di Castello di Ama è un Merlot in purezza proveniente da Toscana IGT, noto per esprimere intensi profumi di frutti rossi maturi e note speziate ben integrate con sentori di vaniglia derivati dall'affinamento in barriques di rovere. Al palato si presenta strutturato e vellutato, con tannini morbidi e un equilibrio tra freschezza e complessità. Di colore rosso rubino intenso, mostra una persistenza aromatica notevole, con accenni erbacei sottili e una elegante mineralità. L'annata 2016 ha beneficiato di un clima con escursioni termiche favorevoli che hanno valorizzato la maturazione delle uve e l'espressione aromatica del vino, rendendolo un prodotto rappresentativo del terroir di Ama e della viticoltura toscana contemporanea.
Produttore
Castello di Ama
Nel cuore del Chianti Classico, tra le colline incantevoli di Gaiole in Chianti, sorge Castello di Ama, una delle cantine più prestigiose e iconiche della Toscana. La sua storia moderna inizia negli anni '70, quando un gruppo di famiglie illuminate, guidate da Lorenza Sebasti e Marco Pallanti, decide di ridare vita a questo borgo medievale con una visione ambiziosa: produrre vini che esprimano la più pura essenza del territorio. I vigneti, situati a un’altitudine tra i 450 e i 550 metri, godono di un microclima perfetto, con forti escursioni termiche che conferiscono alle uve Sangiovese e Merlot una straordinaria finezza ed eleganza. Il terroir è unico, con suoli ricchi di galestro e alberese che donano ai vini complessità e longevità. La filosofia di Castello di Ama è un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione: tecniche di viticoltura sostenibile, selezione rigorosa dei grappoli e affinamenti meticolosi in legno contribuiscono a creare capolavori enologici. Oltre al vino, la tenuta è un vero e proprio museo a cielo aperto, grazie alla presenza di installazioni di artisti contemporanei di fama mondiale, che trasformano ogni angolo della proprietà in un’esperienza sensoriale unica. Castello di Ama non è solo una cantina, ma un’icona di eleganza e cultura, dove ogni bottiglia racconta una storia di passione, arte e territorio.
