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Castello di Ama,L'Apparita 2016Doppio magnum 3000 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Merlot
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
L'Apparita 2016 di Castello di Ama è un Merlot in purezza proveniente da Toscana IGT, noto per esprimere intensi profumi di frutti rossi maturi e note speziate ben integrate con sentori di vaniglia derivati dall'affinamento in barriques di rovere. Al palato si presenta strutturato e vellutato, con tannini morbidi e un equilibrio tra freschezza e complessità. Di colore rosso rubino intenso, mostra una persistenza aromatica notevole, con accenni erbacei sottili e una elegante mineralità. L'annata 2016 ha beneficiato di un clima con escursioni termiche favorevoli che hanno valorizzato la maturazione delle uve e l'espressione aromatica del vino, rendendolo un prodotto rappresentativo del terroir di Ama e della viticoltura toscana contemporanea.
Produttore
Castello di Ama
Località Ama in Chianti
53013 Gaiole in Chianti (SI)
Nel cuore del Chianti Classico, tra le colline incantevoli di Gaiole in Chianti, sorge Castello di Ama, una delle cantine più prestigiose e iconiche della Toscana. La sua storia moderna inizia negli anni '70, quando un gruppo di famiglie illuminate, guidate da Lorenza Sebasti e Marco Pallanti, decide di ridare vita a questo borgo medievale con una visione ambiziosa: produrre vini che esprimano la più pura essenza del territorio. I vigneti, situati a un’altitudine tra i 450 e i 550 metri, godono di un microclima perfetto, con forti escursioni termiche che conferiscono alle uve Sangiovese e Merlot una straordinaria finezza ed eleganza. Il terroir è unico, con suoli ricchi di galestro e alberese che donano ai vini complessità e longevità. La filosofia di Castello di Ama è un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione: tecniche di viticoltura sostenibile, selezione rigorosa dei grappoli e affinamenti meticolosi in legno contribuiscono a creare capolavori enologici. Oltre al vino, la tenuta è un vero e proprio museo a cielo aperto, grazie alla presenza di installazioni di artisti contemporanei di fama mondiale, che trasformano ogni angolo della proprietà in un’esperienza sensoriale unica. Castello di Ama non è solo una cantina, ma un’icona di eleganza e cultura, dove ogni bottiglia racconta una storia di passione, arte e territorio.
