Castello di Ama,
L'Apparita 2016
Bottiglia 750 ml

Name: Castello di Ama, L'Apparita 2016, Bottiglia 750 ml
Brand: Castello di Ama
Price: 232.00 EUR
Availability: InStock

L'Apparita 2016 del Castello di Ama è un Merlot in purezza, considerato un vino culto fin dalla sua prima annata nel 1985. Le vigne, situate alla sommità del vigneto Bellavista, beneficiano di un terreno ricco di argilla e di un sistema di allevamento a Lira aperta, che contribuiscono alla qualità eccezionale delle uve. La fermentazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese per circa 18 mesi. Al naso, il vino presenta un bouquet complesso con note di frutta a bacca rossa, mora, vaniglia, pepe nero e ginepro, arricchite da una sfumatura balsamica. Al palato, è estremamente elegante, con tannini setosi e una freschezza vivace. La persistenza è lunga e armoniosa, rendendolo ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

100

Caratteristiche

Vitigno

Merlot

Anno

2016

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Toscana IGT

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Castello di Ama

Località Ama in Chianti

53013 Gaiole in Chianti (SI)

Nel cuore del Chianti Classico, tra le colline incantevoli di Gaiole in Chianti, sorge Castello di Ama, una delle cantine più prestigiose e iconiche della Toscana. La sua storia moderna inizia negli anni '70, quando un gruppo di famiglie illuminate, guidate da Lorenza Sebasti e Marco Pallanti, decide di ridare vita a questo borgo medievale con una visione ambiziosa: produrre vini che esprimano la più pura essenza del territorio. I vigneti, situati a un’altitudine tra i 450 e i 550 metri, godono di un microclima perfetto, con forti escursioni termiche che conferiscono alle uve Sangiovese e Merlot una straordinaria finezza ed eleganza. Il terroir è unico, con suoli ricchi di galestro e alberese che donano ai vini complessità e longevità. La filosofia di Castello di Ama è un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione: tecniche di viticoltura sostenibile, selezione rigorosa dei grappoli e affinamenti meticolosi in legno contribuiscono a creare capolavori enologici. Oltre al vino, la tenuta è un vero e proprio museo a cielo aperto, grazie alla presenza di installazioni di artisti contemporanei di fama mondiale, che trasformano ogni angolo della proprietà in un’esperienza sensoriale unica. Castello di Ama non è solo una cantina, ma un’icona di eleganza e cultura, dove ogni bottiglia racconta una storia di passione, arte e territorio.