Castello di Ama,

L'Apparita 2016

Bottiglia 750 ml

L'Apparita 2016 del Castello di Ama è un Merlot in purezza, considerato un vino culto fin dalla sua prima annata nel 1985. Le vigne, situate alla sommità del vigneto Bellavista, beneficiano di un terreno ricco di argilla e di un sistema di allevamento a Lira aperta, che contribuiscono alla qualità eccezionale delle uve. La fermentazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese per circa 18 mesi. Al naso, il vino presenta un bouquet complesso con note di frutta a bacca rossa, mora, vaniglia, pepe nero e ginepro, arricchite da una sfumatura balsamica. Al palato, è estremamente elegante, con tannini setosi e una freschezza vivace. La persistenza è lunga e armoniosa, rendendolo ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.