Castello di Ama,L'Apparita 1993Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Merlot
Anno
1993
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
L'Apparita 1993 del Castello di Ama è un'icona del Merlot toscano in purezza, nato dalla storica annata di esordio ampliata in Magnum. Alla vista si presenta con un rosso porpora profondo, evoluto in tonalità granato che narrano 30 anni di affinamento. All'olfatto esplode in un bouquet complesso: note mentolate, ribes rosso e lampone si fondono con cioccolato, cuoio, sottobosco, spezie orientali dolci, sandalo e accenni di sigaro. Al palato regala struttura imponente, tannini setosi e maturi, freschezza sorprendente e persistenza infinita, con un equilibrio magistrale tra potenza e grazia. Elegante Cru da terreno argillo-calcarea a 500m, simbolo di longevità enologica.
Produttore
Castello di Ama
Località Ama in Chianti
53013 Gaiole in Chianti (SI)
Nel cuore del Chianti Classico, tra le colline incantevoli di Gaiole in Chianti, sorge Castello di Ama, una delle cantine più prestigiose e iconiche della Toscana. La sua storia moderna inizia negli anni '70, quando un gruppo di famiglie illuminate, guidate da Lorenza Sebasti e Marco Pallanti, decide di ridare vita a questo borgo medievale con una visione ambiziosa: produrre vini che esprimano la più pura essenza del territorio. I vigneti, situati a un’altitudine tra i 450 e i 550 metri, godono di un microclima perfetto, con forti escursioni termiche che conferiscono alle uve Sangiovese e Merlot una straordinaria finezza ed eleganza. Il terroir è unico, con suoli ricchi di galestro e alberese che donano ai vini complessità e longevità. La filosofia di Castello di Ama è un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione: tecniche di viticoltura sostenibile, selezione rigorosa dei grappoli e affinamenti meticolosi in legno contribuiscono a creare capolavori enologici. Oltre al vino, la tenuta è un vero e proprio museo a cielo aperto, grazie alla presenza di installazioni di artisti contemporanei di fama mondiale, che trasformano ogni angolo della proprietà in un’esperienza sensoriale unica. Castello di Ama non è solo una cantina, ma un’icona di eleganza e cultura, dove ogni bottiglia racconta una storia di passione, arte e territorio.
