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Castello dei Rampolla,Liù 2021Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Merlot
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Castello dei Rampolla Liù 2021 è un vino rosso toscano di grande carattere prodotto con uve 100% Merlot. Di colore rosso intenso, presenta al naso profumi complessi di frutti di bosco scuri, note speziate e accenni erbacei come menta e liquirizia. Al palato si distingue per la sua struttura piena, tannini vellutati e un equilibrio raffinato tra freschezza e calore, con un finale persistente e armonico. L'annata 2021 conferisce eleganza e buona bevibilità, esaltando la purezza del vitigno Merlot coltivato nel terroir toscano. Questo vino, prodotto con metodi tradizionali e affinato in cemento e anfore, riflette l'impegno del produttore a valorizzare l'identità locale e la qualità organolettica tipica della zona di Panzano in Chianti.
Produttore
Castello dei Rampolla
Nel cuore del Chianti Classico, tra le dolci colline di Panzano in Chianti, si erge Castello dei Rampolla, una delle cantine più iconiche della Toscana. La sua storia affonda le radici nel XIII secolo, ma è nel 1965 che Alceo di Napoli Rampolla avvia la produzione vinicola con l’ambizione di creare vini d’eccellenza, capaci di esprimere l’anima più autentica del territorio. Oggi, la tenuta è guidata dai figli Luca e Maurizia, che hanno portato avanti il sogno paterno con una visione pionieristica, introducendo pratiche biodinamiche e un approccio profondamente rispettoso della natura. I vigneti si estendono su suoli ricchi di galestro e alberese, fondamentali per conferire ai vini struttura e longevità, mentre il microclima unico, con le sue escursioni termiche, esalta finezza e complessità aromatica. In cantina, la filosofia produttiva segue metodi non invasivi: fermentazioni spontanee, utilizzo minimo di solfiti e affinamenti in cemento o legno, per vini puri e vibranti. Castello dei Rampolla ha saputo trasformare la tradizione in arte, dando vita a vini leggendari che incarnano l’essenza più raffinata del Chianti e della Toscana.
