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Castello dei Rampolla,d'Alceo 2019Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Toscana IGT
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Prodotto dal Castello dei Rampolla, situato nel Chianti Classico, il d'Alceo 2019 è un blend di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Le uve provengono da vigneti coltivati secondo principi biodinamici su suoli ricchi di galestro. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento, seguita da un affinamento di 12-15 mesi in barrique di rovere francese e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Al naso si presenta con aromi intensi di frutti neri, spezie dolci, erbe aromatiche e note balsamiche. Al palato è potente e strutturato, con tannini ben integrati e una persistenza notevole. L'annata 2019 si distingue per la sua eleganza e complessità.
Produttore
Castello dei Rampolla
Nel cuore del Chianti Classico, tra le dolci colline di Panzano in Chianti, si erge Castello dei Rampolla, una delle cantine più iconiche della Toscana. La sua storia affonda le radici nel XIII secolo, ma è nel 1965 che Alceo di Napoli Rampolla avvia la produzione vinicola con l’ambizione di creare vini d’eccellenza, capaci di esprimere l’anima più autentica del territorio. Oggi, la tenuta è guidata dai figli Luca e Maurizia, che hanno portato avanti il sogno paterno con una visione pionieristica, introducendo pratiche biodinamiche e un approccio profondamente rispettoso della natura. I vigneti si estendono su suoli ricchi di galestro e alberese, fondamentali per conferire ai vini struttura e longevità, mentre il microclima unico, con le sue escursioni termiche, esalta finezza e complessità aromatica. In cantina, la filosofia produttiva segue metodi non invasivi: fermentazioni spontanee, utilizzo minimo di solfiti e affinamenti in cemento o legno, per vini puri e vibranti. Castello dei Rampolla ha saputo trasformare la tradizione in arte, dando vita a vini leggendari che incarnano l’essenza più raffinata del Chianti e della Toscana.
