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Prodotto dal Castello dei Rampolla, situato nel Chianti Classico, il d'Alceo 2019 è un blend di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Le uve provengono da vigneti coltivati secondo principi biodinamici su suoli ricchi di galestro. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento, seguita da un affinamento di 12-15 mesi in barrique di rovere francese e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Al naso si presenta con aromi intensi di frutti neri, spezie dolci, erbe aromatiche e note balsamiche. Al palato è potente e strutturato, con tannini ben integrati e una persistenza notevole. L'annata 2019 si distingue per la sua eleganza e complessità.