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Castello dei Rampolla,
d'Alceo 2017
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Anno

2017

Denominazione

Toscana IGT

Alcool

14.5%

Descrizione vino

Il d'Alceo 2017 del Castello dei Rampolla è un vino rosso toscano ottenuto da un blend di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, provenienti da vigneti situati nel cuore del Chianti Classico. Le vigne sono coltivate secondo i principi della biodinamica, rispettando l'equilibrio naturale dell'ecosistema. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in barrique di rovere francese per circa 18 mesi, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia. Al naso, il d'Alceo 2017 offre un bouquet complesso con note di frutti di bosco, spezie dolci, tabacco e un accenno di grafite. Al palato, è potente e strutturato, con tannini robusti ma ben integrati e un'acidità equilibrata che conferisce freschezza. Il finale è lungo e persistente, con sfumature minerali e balsamiche. Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

Castello dei Rampolla
Castello Dei Rampolla, situato nelle colline toscane, è un rinomato produttore di vini dal 1739. La loro passione per la viticoltura si tramanda da generazioni, garantendo una produzione di alta qualità. Un aneddoto racconta che il fondatore, Ruggero Dei Rampolla, si nascose nel castello per sfuggire agli invasori durante la seconda guerra mondiale, continuando a coltivare e produrre vini eccezionali nonostante le difficoltà. Oggi, il Castello Dei Rampolla è conosciuto per i suoi vini eleganti e distintivi, ottenuti da uve coltivate con cura e passione.
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