Cascina Sòt,

Metodo Classico Dosaggio Zero 2020

Bottiglia 750 ml

Cascina Sòt, fondata nel 1975 a Monforte d'Alba, è una cantina familiare situata nel cuore delle Langhe, una delle zone vinicole più prestigiose al mondo. L’azienda, oggi guidata dalla terza generazione rappresentata da Maurizio e Lorena, si dedica con passione alla coltivazione di vitigni autoctoni e internazionali, valorizzando il legame profondo con il territorio. I vigneti, situati a circa 350 metri di altitudine, si estendono su terreni calcarei e argillosi che, combinati a un microclima unico caratterizzato da escursioni termiche significative, garantiscono uve di altissima qualità. La filosofia produttiva si basa sul rispetto per la natura e sull’adozione di pratiche sostenibili, come l’inerbimento naturale e l’uso minimo di prodotti chimici. In cantina, la lavorazione avviene con un’attenzione artigianale che esalta le caratteristiche varietali delle uve. Cascina Sòt si distingue per la produzione di vini eleganti, freschi e complessi, che rappresentano una perfetta sintesi di tradizione e modernità. L’attenzione alla qualità e il legame con il territorio rendono questa cantina un punto di riferimento per gli appassionati di vini piemontesi.