Cascina Sòt,Barolo Riserva Bricco San Pietro 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo Riserva DOCG
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Barolo Riserva Bricco San Pietro 2019 di Cascina Sòt è un Nebbiolo in purezza proveniente dal cru Bricco San Pietro a Monforte d'Alba, Piemonte. Le viti, coltivate su suoli calcareo-argillosi, sono gestite con metodi sostenibili. La vinificazione prevede fermentazione e macerazione per circa 25 giorni in tini di rovere, seguite da un affinamento di 32 mesi in tonneaux di rovere francese e 2 anni e mezzo in bottiglia. Il vino si presenta con un colore rosso granato intenso e offre aromi complessi di frutti rossi maturi, spezie, cioccolato e note balsamiche. Al palato è pieno, con tannini ben integrati e una lunga persistenza. Un Barolo di grande struttura e longevità.
Produttore
Cascina Sòt
Immersa nelle prestigiose colline delle Langhe, Cascina Sot è una cantina a conduzione familiare che incarna l’essenza più autentica di Monforte d'Alba, uno dei territori più vocati per la produzione del Barolo. La storia della tenuta inizia nel 1975, quando la famiglia Sanso acquista i primi ettari di vigneto, con la visione di produrre vini che esprimano con purezza il carattere del terroir. Oggi, con la seconda generazione al timone, la cantina continua a seguire una filosofia di viticoltura sostenibile, rispettando i cicli della natura e lavorando la terra con metodi tradizionali. I vigneti si trovano su suoli ricchi di marne calcaree, conferendo ai vini struttura, profondità ed eleganza. L’approccio in cantina è minimale, con fermentazioni spontanee e affinamenti in legno di rovere, nel rispetto del tempo e della materia prima. Ogni bottiglia di Cascina Sot è il frutto di una dedizione meticolosa, un omaggio alla grande tradizione langarola, dove il Barolo e gli altri vini della tenuta raccontano con fierezza la storia di una famiglia e di un territorio senza eguali.
