Cascina Sòt,Barbera d'Alba 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Barbera
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barbera d'Alba DOC
Abbinamenti
piatti di carne bianca, primi piatti leggeri, piatti con verdure grigliate, formaggi semi-stagionati
Alcool
14.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barbera d'Alba DOC 2021 di Cascina Sòt è un vino rosso che offre un'esperienza gustativa piacevolmente fresca e fruttata, con note di frutti rossi maturi e un tocco di spezie. Il leggero affinamento in legno conferisce un equilibrio tra la vivacità acida e la struttura tannica, rendendolo un compagno ideale per piatti di carne bianca e primi piatti leggeri. Prodotto in una regione famosa per la sua tradizione enologica, questo vino rappresenta un ottimo esempio della qualità del Piemonte.
Produttore
Cascina Sòt
Immersa nelle prestigiose colline delle Langhe, Cascina Sot è una cantina a conduzione familiare che incarna l’essenza più autentica di Monforte d'Alba, uno dei territori più vocati per la produzione del Barolo. La storia della tenuta inizia nel 1975, quando la famiglia Sanso acquista i primi ettari di vigneto, con la visione di produrre vini che esprimano con purezza il carattere del terroir. Oggi, con la seconda generazione al timone, la cantina continua a seguire una filosofia di viticoltura sostenibile, rispettando i cicli della natura e lavorando la terra con metodi tradizionali. I vigneti si trovano su suoli ricchi di marne calcaree, conferendo ai vini struttura, profondità ed eleganza. L’approccio in cantina è minimale, con fermentazioni spontanee e affinamenti in legno di rovere, nel rispetto del tempo e della materia prima. Ogni bottiglia di Cascina Sot è il frutto di una dedizione meticolosa, un omaggio alla grande tradizione langarola, dove il Barolo e gli altri vini della tenuta raccontano con fierezza la storia di una famiglia e di un territorio senza eguali.
