Cascina Sòt,

Barbera d'Alba 2021

Bottiglia 750 ml

Immersa nelle prestigiose colline delle Langhe, Cascina Sot è una cantina a conduzione familiare che incarna l’essenza più autentica di Monforte d'Alba, uno dei territori più vocati per la produzione del Barolo. La storia della tenuta inizia nel 1975, quando la famiglia Sanso acquista i primi ettari di vigneto, con la visione di produrre vini che esprimano con purezza il carattere del terroir. Oggi, con la seconda generazione al timone, la cantina continua a seguire una filosofia di viticoltura sostenibile, rispettando i cicli della natura e lavorando la terra con metodi tradizionali. I vigneti si trovano su suoli ricchi di marne calcaree, conferendo ai vini struttura, profondità ed eleganza. L’approccio in cantina è minimale, con fermentazioni spontanee e affinamenti in legno di rovere, nel rispetto del tempo e della materia prima. Ogni bottiglia di Cascina Sot è il frutto di una dedizione meticolosa, un omaggio alla grande tradizione langarola, dove il Barolo e gli altri vini della tenuta raccontano con fierezza la storia di una famiglia e di un territorio senza eguali.