Cascina delle Rose,
Barbaresco Rio Sordo 2021
Magnum 1500 ml

Name: Cascina delle Rose, Barbaresco Rio Sordo 2021, Magnum 1500 ml
Brand: Cascina delle Rose
SKU: 18MGCAROS2021BARBARIOSORDO

Prodotto nelle Langhe, Piemonte, questo Barbaresco è ottenuto da uve 100% Nebbiolo coltivate nel cru Rio Sordo. I vigneti, esposti a sud-ovest a 310 metri s.l.m., crescono su terreni di origine marina dell’epoca terziaria, caratterizzati da marne bluastre, calcaree e compatte. La vendemmia manuale è seguita da una pigiatura soffice; la fermentazione alcolica e malolattica avvengono in vasche d'acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 30-35 giorni. L'affinamento prosegue in grandi botti di rovere non tostate per 20-22 mesi. Al calice, si presenta rosso granato brillante e trasparente. Al naso, offre profumi puliti di frutti scuri, spezie dolci, macchia mediterranea e sottobosco. In bocca, il tannino è fitto e importante, con buona struttura e profondità; elegante ed austero, chiude con una lunga persistenza finale. Ottimo in abbinamento con secondi piatti importanti e formaggi stagionati.

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2021

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barbaresco DOCG

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14%

Descrizione vino

Produttore

Cascina delle Rose

La storia di Cascina delle Rose inizia nel 1948, quando i nonni di Giovanna Rizzolio, Beatrice e Ferdinando, si innamorarono di una casa situata a Tre Stelle, nel comune di Barbaresco, affascinati dalla sua vista panoramica sulle colline e sulle Alpi. Nel 1974, Giovanna decise di trasferirsi definitivamente nella cascina, dando continuità all'azienda agricola dei nonni. Con l'arrivo di Italo e dei figli Davide e Riccardo, la famiglia ha tracciato una nuova strada, rappresentando il presente e il futuro dell'azienda. I vigneti, che si estendono su 5 ettari, sono coltivati con pratiche rispettose dell'ambiente, riflettendo l'identità del territorio delle Langhe. La filosofia aziendale si basa sulla produzione di vini secondo natura, con un profondo rispetto per la tradizione e una dedizione alla qualità. Le bottiglie di Cascina delle Rose sono espressione di raffinatezza e autenticità, incarnando l'essenza del territorio e la passione della famiglia Rizzolio. Cascina delle Rose