Cascina delle Rose,Barbaresco Rio Sordo 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barbaresco DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barbaresco Rio Sordo 2019 di Cascina delle Rose è un vino di straordinaria eleganza e complessità. Di colore rosso granata brillante e trasparente, esprime al naso intensi profumi di viola, rosa e frutti scuri nitidi, seguiti da spezie dolci, macchia mediterranea e affascinanti note di sottobosco. Al palato rivela una struttura importante con tannini fitti e setosi, ciliegia rossa schiacciata, pepe bianco e liquirizia, mantenendo un'austera finezza e una lunga persistenza finale. Prodotto da uve Nebbiolo 100% fermentate su lieviti indigeni e affinate in legno grande senza chiarifica né filtrazione.
Produttore
Cascina delle Rose
Immersa nel suggestivo paesaggio delle Langhe, a Tre Stelle, frazione di Barbaresco, sorge Cascina delle Rose, una storica tenuta che unisce armoniosamente viticoltura, natura e ospitalità. Acquisita dalla famiglia Rizzolio nel 1948, la proprietà si estende su 6 ettari, di cui 5 dedicati a vigneto e il restante a noccioleto e bosco. Inizialmente, la produzione vinicola era destinata al consumo familiare, ma negli anni '80 si è evoluta fino a raggiungere una produzione annua di circa 30.000 bottiglie. I vigneti, situati nella prestigiosa Valle del Rio Sordo, sono caratterizzati da suoli marnosi-calcarei di origine marina, ideali per la coltivazione del Nebbiolo, da cui nascono Barbaresco di straordinaria eleganza e complessità. La filosofia produttiva si basa su un profondo rispetto per la natura, con pratiche agricole sostenibili e interventi minimi sia in vigna che in cantina, al fine di esaltare l'autenticità del terroir. Tra le etichette di spicco vi sono il Barbaresco "Rio Sordo" e il Barbaresco "Tre Stelle", entrambi espressioni raffinate del territorio.
