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Carpineto,
Cabernet sauvignon Farnito 2012
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
92
James Suckling
92
Vinous Antionio Galloni
92

Caratteristiche

Vitigno

Cabernet Sauvignon

Anno

2012

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Toscana IGT

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon 2012 è un vino rosso toscano di grande struttura ed eleganza, ottenuto da uve 100% Cabernet Sauvignon coltivate nelle tenute di Carpineto in Toscana. Al calice presenta un colore rosso rubino intenso con sfumature leggermente aranciate dovute alla maturazione. Al naso si distingue per profumi netti e complessi di spezie, liquirizia e vaniglia, accompagnati da note di marasca e un accenno di erbe aromatiche. Al palato si rivela pieno, ricco e persistente, con tannini ben presenti ma vellutati, che conferiscono una sensazione di equilibrio e profondità. L'annata 2012, caratterizzata da un clima favorevole, ha favorito una maturazione ottimale delle uve, esaltando la complessità aromatica e la struttura del vino. Il lungo affinamento in barrique di rovere francese e americano per circa dieci mesi contribuisce alle note speziate e al finale elegante e persistente. Un esempio di vino toscano moderno, capace di esprimere il carattere internazionale del Cabernet Sauvignon con il rispetto della tradizione vitivinicola locale.

Carpineto
Carpineto è una storica azienda vitivinicola toscana fondata nel 1967 da Antonio Zaccheo e Giovanni Sacchet, con l'obiettivo di produrre vini rossi moderni e di alta qualità nel cuore della Toscana. La cantina si estende su oltre 500 ettari tra alcune delle zone più prestigiose della regione, con una particolare attenzione alla sostenibilità e alla valorizzazione del territorio. Carpineto è stata pioniera nella coltivazione di vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon, integrandoli con la tradizione locale. La famiglia Zaccheo, tuttora impegnata nella gestione, unisce esperienza e innovazione con una visione di lungo termine, promuovendo anche iniziative culturali e artistiche che esaltano il legame tra vino e territorio. Il microclima unico delle loro tenute, caratterizzato da terreni di argilla e calcare, conferisce ai vini struttura e complessità aromatica distintiva.
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