Cantine del Notaio,
Aglianico del Vulture Il Sigillo 2016
Bottiglia 750 ml

Name: Cantine del Notaio, Aglianico del Vulture Il Sigillo 2016, Bottiglia 750 ml
Brand: Cantine del Notaio
SKU: 10377078
Price: 41.00 EUR
Availability: InStock

L'Aglianico del Vulture Il Sigillo 2016 delle Cantine del Notaio è un vino rosso di notevole intensità, prodotto in Basilicata. Realizzato interamente con uve Aglianico del Vulture, la vendemmia avviene tra la fine di novembre e l'inizio di dicembre. La vinificazione prevede una macerazione di circa 30 giorni e fermentazione in acciaio. Il vino matura per almeno 24 mesi in carati e tonneaux di rovere francese, situati in grotte naturali di tufo vulcanico, seguiti da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granato; al naso emergono sentori di confettura di frutti di bosco, cioccolato, pepe nero, viola appassita, carruba, tabacco, cannella, cipria, macis, cuoio, liquirizia, vaniglia e mentolo. Al palato è sapido, fresco, pieno ed elegante, con note di prugna, amarena e mora; il finale è lungo e aromatico, con richiami di liquirizia e cioccolato fondente.

Caratteristiche

Vitigno

Aglianico

Anno

2016

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Aglianico del Vulture DOC

Abbinamenti

Piatti di pesce delicati come carpacci di pesce o sushi, antipasti di mare, risotti al pesce, piatti a base di crostacei

Alcool

14%

Descrizione vino

Produttore

Cantine del Notaio

Nel cuore della Basilicata, a Rionero in Vulture, Cantine del Notaio è un’icona dell’eccellenza enologica del Sud Italia. Fondata nel 1998 da Gerardo Giuratrabocchetti, erede di una famiglia legata da generazioni alla viticoltura, la cantina ha saputo esaltare il potenziale straordinario dell’Aglianico del Vulture. Il terroir vulcanico, con suoli ricchi di minerali e una conformazione geologica unica, dona ai vini profondità, struttura e una straordinaria capacità di invecchiamento. Il microclima caratterizzato da forti escursioni termiche favorisce la maturazione lenta delle uve, esaltandone l’eleganza aromatica. La filosofia produttiva di Cantine del Notaio coniuga tradizione e innovazione: la vinificazione avviene in antiche grotte di tufo scavate secoli fa, garantendo condizioni ideali per l’affinamento. Ogni bottiglia è un’opera d’arte, in cui la forza del territorio si esprime con potenza e raffinatezza, dando vita a vini di straordinaria profondità e longevità, autentici testimoni del fascino arcaico del Vulture.