Ca' Viola,

Dolcetto d'Alba Vilot 2020

Bottiglia 750 ml

Il Dolcetto d'Alba Vilot 2020 di Ca' Viola è un vino rosso piemontese che si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet fresco e fruttato, con evidenti note di more, ciliegia, prugna e mirtilli, accompagnate da un leggero sentore di mandorla nel finale. Al palato si mostra agile, morbido e ben equilibrato, con tannini vellutati e una piacevole freschezza che ne facilita la beva. Questo vino, proveniente da vigneti di circa 20 anni situati a Montelupo Albese, è ottenuto da uve Dolcetto vinificate con fermentazione in acciaio e affinamento di circa 10 mesi in acciaio, senza filtrazione, caratteristiche che ne preservano la vivacità e la pulizia aromatica. L'annata 2020 riflette un equilibrio tra struttura e freschezza, ideale per un consumo quotidiano ma anche per accompagnare piatti di media struttura.