
Ca' del Bosco,Franciacorta Riserva Annamaria Clementi R.S. Dosage Zéro 1980Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Anno
Temperatura di servizio
Denominazione
Abbinamenti
Alcool
Corpo
Dolcezza
Intensità aromatica
Sentori
Descrizione vino
Il Franciacorta Riserva Annamaria Clementi R.S. Dosage Zéro 1980 di Ca' del Bosco è uno spumante metodo classico di grande prestigio e storia, prodotto con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco selezionate dai vigneti storici della località 'Canelle'. Caratterizzato da un affinamento estremamente lungo di oltre 40 anni, di cui 7 anni in bottiglia sdraiata e 34 anni in verticale, questo vino presenta un perlage finissimo e persistente, con un colore giallo paglierino intenso. Al naso si percepiscono note complesse di crosta di pane, frutta secca e sentori eterei, derivanti dall'autolisi prolungata e dall'assenza di dosaggio zuccherino (Dosage Zéro). Al palato si evidenzia un equilibrio raffinato tra freschezza e struttura, con una buona intensità aromatica che richiama sentori floreali delicati, speziature leggere e una piacevole mineralità. La mano esperta del produttore emerge nella cura dei dettagli, rendendo questo Franciacorta una vera espressione del territorio della Lombardia e della tradizione spumantistica italiana.