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Il Nuits-Saint-Georges Les Cailles 1er Cru 2013 di Bouchard Père & Fils incarna l'eleganza femminile di questo celebre climat della Côte de Nuits. Al naso si apre con un bouquet intenso di frutti neri maturi come ciliegie scure e mirtilli, impreziosito da note speziate, tostate e di quercia nobile. Al palato si presenta pieno e carnoso, con una struttura armoniosa sostenuta da tannini eleganti e fini, che ne delineano la straordinaria capacità di invecchiamento. Prodotto dall'annata 2013, un millesime di grande finezza in Borgogna, questo Pinot Noir esprime la purezza del terroir su suoli profondi con piccoli sassi, affinando 12-14 mesi in barrique di rovere francese, 40-50% nuove. Ideale per selvaggina, carni rosse in salsa e piatti strutturati.