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Arnaldo Caprai,Cuvée Secrète 2022Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Grechetto, Chardonnay
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Umbria IGT
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
14%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Bianco umbro prodotto dalla cantina Arnaldo Caprai, unisce Grechetto a varietà “segrete” selezionate in base all’annata. I vigneti sono coltivati a Guyot con alta densità e rese contenute, su suoli vocati. Dopo una breve macerazione e fermentazione a freddo, il vino affina 6 mesi in barrique francesi e 4 mesi in bottiglia. Alla vista è giallo paglierino dai riflessi dorati, con profumi intensi di agrumi, anice, felce, spezie dolci, mentolo e miele d’acacia. In bocca è avvolgente, fresco e sapido, con un finale lungo e armonico. La componente di uvaggi variabili rende ogni annata unica, espressione di ricerca e sperimentazione.
Produttore
Arnaldo Caprai
Località Torre, 1,
06036 Montefalco (PG)
Punto di riferimento assoluto per la valorizzazione del Sagrantino di Montefalco, Arnaldo Caprai ha rivoluzionato l’enologia umbra, portando questo vitigno autoctono a livelli di eccellenza internazionale. Fondata nel 1971 dall’imprenditore Arnaldo Caprai, l’azienda ha trovato la sua massima espressione con il figlio Marco Caprai, che dagli anni ‘90 ha investito in ricerca, sostenibilità e innovazione, facendo del Sagrantino un’icona del vino italiano. I vigneti si estendono sulle colline di Montefalco, caratterizzate da suoli argilloso-calcarei e da un microclima con forti escursioni termiche, ideali per esaltare la struttura e l’intensità aromatica delle uve. La filosofia della cantina si basa su una viticoltura sostenibile e su tecniche di vinificazione all’avanguardia, con affinamenti in botti di rovere che conferiscono profondità e complessità ai vini. Il Montefalco Sagrantino DOCG, potente e longevo, è il fiore all’occhiello dell’azienda, accanto a eleganti interpretazioni di Montefalco Rosso e Grechetto. Ogni bottiglia firmata Arnaldo Caprai è l’espressione autentica dell’Umbria, un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità, capace di conquistare gli amanti dei grandi vini strutturati.
