Charles Dufour/Françoise Martinot,
Bistrøtage B.11 Rosé Extra brut
Bottiglia 750 ml

Name: Charles Dufour/Françoise Martinot, Bistrøtage B.11 Rosé Extra brut, Bottiglia 750 ml
Brand: Charles Dufour / Françoise Martinot
Price: 184.00 EUR
Availability: InStock

Il Champagne Extra Brut Bistrøtage B.11 Rosé, prodotto da Charles Dufour in collaborazione con Domaine Françoise Martinot, è un vino spumante rosato elegante e raffinato, ottenuto da uve 100% Pinot Noir. Presenta un profilo aromatico ricco di note fruttate e minerali, con sentori di piccoli frutti rossi selvatici e agrumi secchi. Al palato risulta fresco, dinamico e morbido, con un perlage fine e una persistenza lunga e complessa. L'affinamento avviene per almeno 120 mesi sui lieviti, con una maturazione in parte in botti di legno neutro e in parte in acciaio, che conferisce equilibrio tra struttura e freschezza. La sua acidità vivace e il carattere sapido lo rendono ideale per accompagnare piatti di mare e formaggi freschi, esaltando l'armonia del terroir della regione Champagne, in particolare la sottozona Côte des Bar.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2011

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Charles Dufour / Françoise Martinot

Charles Dufour e Domaine Françoise Martinot rappresentano un sodalizio enologico che unisce tradizione e innovazione nel cuore della Champagne. Fondata da Charles Dufour, la maison si distingue per la produzione di champagne artigianali con un approccio rispettoso dell'ambiente e della biodiversità, impiegando pratiche biologiche e fermentazioni spontanee con lieviti indigeni. Le vigne di proprietà situate nella Côte des Bar beneficiano di un microclima unico e di suoli calcarei e argillosi che conferiscono complessità e tipicità ai vini. La filosofia aziendale valorizza il legame con il territorio, con una forte attenzione alla sostenibilità e alla qualità, creando vini espressivi, longevi e autentici, veri ambasciatori della tradizione champenoise.