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Vincent Dancer,Chassagne-Montrachet Blanc 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2022
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Chassagne-Montrachet AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Chassagne-Montrachet Blanc 2022 di Vincent Dancer è un vino bianco prodotto nella Côte de Beaune, Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay coltivate su suoli argilloso-calcarei, provenienti da parcelle situate nei climats "Les Voillenots" e "La Bergerie", appena sotto i Premier Cru. La gestione del vigneto è biologica, con vendemmia manuale per garantire la selezione delle migliori uve. La vinificazione prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un affinamento in barrique di rovere francese per circa 12 mesi. Nel calice, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre aromi intensi di frutta a polpa bianca, come pera e pesca, accompagnati da note floreali e una leggera mineralità. Al palato è ampio e sapido, con una buona freschezza e una struttura equilibrata, che conducono a un finale lungo e persistente. Vincent Dancer è riconosciuto per il suo approccio artigianale e la capacità di produrre vini che riflettono fedelmente le caratteristiche dei diversi terroir della Borgogna.
Produttore
Vincent Dancer
Vincent Dancer è uno dei vigneron più talentuosi e affascinanti della Borgogna, capace di coniugare precisione, eleganza e autenticità nei suoi vini. Alsaziano di origine, Dancer si è innamorato della Borgogna negli anni ‘90 e ha fondato il suo domaine a Chassagne-Montrachet, diventando in breve tempo un punto di riferimento per gli appassionati di Chardonnay e Pinot Noir. La sua filosofia è radicale e innovativa: già nel 2003 ha adottato la viticoltura biologica, con un approccio minimalista e rispettoso del terroir. I suoi vigneti, distribuiti tra Meursault, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Pommard, si trovano su suoli calcarei e beneficiano di un microclima perfetto per produrre vini di grande freschezza e complessità. In cantina, Dancer applica un’enologia non interventista: fermentazioni spontanee, uso minimo di solfiti e affinamenti in legni usati per preservare la purezza del frutto. Il risultato sono vini di straordinaria finezza e precisione, caratterizzati da una vibrante tensione minerale e una profondità aromatica senza pari. Vincent Dancer è oggi un nome imprescindibile per chi cerca l’essenza più pura e raffinata della Borgogna, espressa in vini di lusso discreto e autenticità assoluta.
