Vincent Dancer,
Oskar 2021
Bottiglia 750 ml

Name: Vincent Dancer, Oskar 2021, Bottiglia 750 ml
Brand: Vincent Dancer
SKU: 50VDOS21B
Price: 1463.00 EUR
Availability: InStock

Oskar 2021 è una cuvée unica prodotta da Vincent Dancer, rinomato vignaiolo della Borgogna. A causa delle gelate primaverili che hanno drasticamente ridotto la resa dei suoi quattro principali vigneti, Dancer ha deciso di combinare le uve rimanenti per creare questo vino esclusivo, denominato "Oskar" in onore del suo cane pastore australiano. Il risultato è un vino bianco di grande carattere, con aromi di pera, noci tostate, fiori bianchi essiccati e scorza d'arancia candita. Al palato, si presenta pieno, stratificato e concentrato, con una vivace acidità che ne sostiene la struttura. Una produzione limitata che riflette la resilienza e la creatività del produttore di fronte alle sfide climatiche.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2021

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Vin de France

Abbinamenti

antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

13%

Descrizione vino

Produttore

Vincent Dancer

Vincent Dancer è una figura schiva e profondamente rispettata nella Côte de Beaune, autore di alcuni dei bianchi più puri e distintivi di tutta la Borgogna. Di origini alsaziane ma ormai radicato a Chassagne-Montrachet, Dancer ha fondato il suo domaine nel 1996, portando con sé una visione pionieristica, sobria e assoluta. La gestione dei vigneti è certificata biologica, ma la filosofia va oltre le etichette: il rispetto per l’ambiente è totale, ogni intervento in vigna è calibrato sul ritmo della natura. In cantina, l’approccio è minimale: fermentazioni spontanee, pochissima manipolazione e un uso molto attento del legno. Il risultato sono vini di precisione cristallina, capaci di raccontare con eleganza e profondità ogni singolo climat. Bottiglie che riflettono silenziosamente l’identità di chi le produce: riservate, essenziali, straordinarie.