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Vincent Dancer,Oskar 2021Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Vin de France
Alcool
13%
Descrizione vino
Oskar 2021 è una cuvée unica prodotta da Vincent Dancer, rinomato vignaiolo della Borgogna. A causa delle gelate primaverili che hanno drasticamente ridotto la resa dei suoi quattro principali vigneti, Dancer ha deciso di combinare le uve rimanenti per creare questo vino esclusivo, denominato "Oskar" in onore del suo cane pastore australiano. Il risultato è un vino bianco di grande carattere, con aromi di pera, noci tostate, fiori bianchi essiccati e scorza d'arancia candita. Al palato, si presenta pieno, stratificato e concentrato, con una vivace acidità che ne sostiene la struttura. Una produzione limitata che riflette la resilienza e la creatività del produttore di fronte alle sfide climatiche.
Produttore
Vincent Dancer
Vincent Dancer è una figura schiva e profondamente rispettata nella Côte de Beaune, autore di alcuni dei bianchi più puri e distintivi di tutta la Borgogna. Di origini alsaziane ma ormai radicato a Chassagne-Montrachet, Dancer ha fondato il suo domaine nel 1996, portando con sé una visione pionieristica, sobria e assoluta. La gestione dei vigneti è certificata biologica, ma la filosofia va oltre le etichette: il rispetto per l’ambiente è totale, ogni intervento in vigna è calibrato sul ritmo della natura. In cantina, l’approccio è minimale: fermentazioni spontanee, pochissima manipolazione e un uso molto attento del legno. Il risultato sono vini di precisione cristallina, capaci di raccontare con eleganza e profondità ogni singolo climat. Bottiglie che riflettono silenziosamente l’identità di chi le produce: riservate, essenziali, straordinarie.
