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Étienne Sauzet,Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2019
Denominazione
Puligny-Montrachet Premier Cru
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Prodotto nel prestigioso Premier Cru Les Folatières, nel comune di Puligny-Montrachet, Borgogna, questo Chardonnay in purezza proviene da viti di circa 50 anni piantate su suoli calcarei. La vendemmia manuale garantisce la selezione delle migliori uve. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese, seguita da un affinamento di 12 mesi sulle fecce fini, con una percentuale di legno nuovo intorno al 20-25%. Nel calice, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre aromi di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e note minerali. Al palato, è elegante e complesso, con una vivace acidità e una lunga persistenza. Un vino di grande finezza, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle.
Produttore
Étienne Sauzet
Nel cuore della Côte de Beaune, a Puligny-Montrachet, si trova il Domaine Étienne Sauzet, una delle più prestigiose realtà della Borgogna, simbolo di finezza ed espressione autentica del terroir. Fondato negli anni ’20 da Étienne Sauzet, il Domaine ha costruito la sua reputazione sulla ricerca dell’eccellenza, dando vita a Chardonnay di straordinaria purezza e longevità. Oggi, la guida della cantina è nelle mani della famiglia Boudot, che porta avanti la tradizione con un approccio rispettoso e meticoloso. I vigneti si estendono su parcelle di pregio, tra cui alcuni dei più rinomati Premier e Grand Cru di Puligny-Montrachet, radicati in suoli calcarei che donano ai vini una mineralità vibrante. La filosofia produttiva si basa su una viticoltura biodinamica, con interventi minimi per preservare l’integrità del frutto. In cantina, fermentazioni spontanee e affinamenti in legno perfettamente dosati esaltano la complessità e l’eleganza di ogni cuvée. Ogni bottiglia firmata Étienne Sauzet è una celebrazione della Borgogna più autentica, un viaggio sensoriale tra armonia, precisione e purezza espressiva.
