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Prodotto dal Domaine Thomas Morey, situato a Chassagne-Montrachet nella Côte de Beaune, questo vino bianco proviene dal prestigioso Grand Cru Bâtard-Montrachet, noto per la produzione di alcuni dei migliori Chardonnay al mondo. Le viti, coltivate su suoli calcarei e argillosi, beneficiano di un microclima ideale che favorisce una maturazione lenta e completa delle uve. La vinificazione prevede una fermentazione in botti di rovere con lieviti indigeni, seguita da un affinamento sui lieviti per circa 12 mesi, che conferisce al vino complessità e struttura. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso, esprime un bouquet elegante e complesso, con note di frutta a polpa bianca, fiori bianchi, agrumi e delicate sfumature di vaniglia e spezie dolci. Al palato, è pieno e armonioso, con una bella freschezza e una mineralità che dona profondità e persistenza al sorso. Un vino di grande classe, capace di evolvere positivamente nel tempo.