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Stéphane Bernaudeau,Les Onglés 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chenin Blanc
Anno
2017
Temperatura di servizio
14-16 °C
Denominazione
Vin de France
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Les Onglés" 2017 di Stéphane Bernaudeau è un vino bianco prodotto nella Loira da uve Chenin Blanc coltivate in un vigneto di circa un ettaro con viti di 30 anni, situato su suoli calcarei esposti a sud. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea in barrique, seguita da un affinamento sulle fecce fini. Al naso presenta note di frutta a polpa bianca, agrumi e una spiccata mineralità. Al palato è fresco e vibrante, con una struttura equilibrata e un finale persistente
Produttore
Domaine Stéphane Bernaudeau
Nel cuore dell’Anjou Noir, a Martigné-Briand, tra le terre scure e minerali dell’Aubance, sorge il piccolo e prezioso Domaine Stéphane Bernaudeau, uno dei nomi più enigmatici e ricercati della Loira contemporanea. Dopo aver lavorato al fianco di Mark Angéli presso La Ferme de la Sansonnière, Stéphane ha dato vita alla sua micro-tenuta nel 2000, portando con sé una filosofia radicalmente artigianale e una sensibilità quasi spirituale verso il vino e il suo territorio. La superficie vitata, estremamente ridotta (meno di 2 ettari), è coltivata esclusivamente a Chenin Blanc, su suoli di scisti neri, quarzo e ardesia, che conferiscono ai suoi vini una tensione tagliente, un’energia profonda e una vibrazione minerale unica. Il microclima oceanico dell’Anjou, con le sue brezze fresche e le piogge moderate, consente maturazioni lente, che esaltano la finezza aromatica e la capacità di invecchiamento del Chenin. Bernaudeau lavora i suoi filari con pratiche biodinamiche non certificate, utilizzando solo trattamenti naturali e lavorando a cavallo, in totale simbiosi con il ritmo della terra. In cantina, l’approccio è di un rigore assoluto: fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, affinamenti lunghi in barrique usate e un uso della solforosa pressoché nullo. Le sue cuvée – come Les Nourrissons o Coulée de la Plume – sono prodotte in quantità minuscole e ricercatissime dai collezionisti di tutto il mondo.
