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  5. Speri Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022
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Speri,
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022
Bottiglia 750 ml

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022 di Speri è un vino rosso strutturato proveniente dalla rinomata regione del Veneto, più precisamente dall'area Classica della Valpolicella. La vinificazione utilizza la tecnica Ripasso, che prevede una rifermentazione del vino Valpolicella Classico sulle vinacce dell'Amarone, conferendo complessità e profondità. Di colore rosso rubino intenso, presenta al naso sentori di frutti rossi maturi, note speziate e un lieve accenno di cacao. Al palato si distingue per la sua morbidezza, equilibrio tra tannini rotondi e calore, con un corpo pieno e avvolgente che invita ad abbinamenti con carni rosse e formaggi stagionati. L'annata 2022, fresca e ben equilibrata, riflette la cura artigianale di Speri e la qualità delle uve raccolte a mano nelle vigne di Fumane, Negrar e San Pietro in Cariano.

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Caratteristiche

Vitigno

Corvina, Rondinella, Molinara

Anno

2022

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Sentori

Descrizione vino

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022 di Speri è un vino rosso strutturato proveniente dalla rinomata regione del Veneto, più precisamente dall'area Classica della Valpolicella. La vinificazione utilizza la tecnica Ripasso, che prevede una rifermentazione del vino Valpolicella Classico sulle vinacce dell'Amarone, conferendo complessità e profondità. Di colore rosso rubino intenso, presenta al naso sentori di frutti rossi maturi, note speziate e un lieve accenno di cacao. Al palato si distingue per la sua morbidezza, equilibrio tra tannini rotondi e calore, con un corpo pieno e avvolgente che invita ad abbinamenti con carni rosse e formaggi stagionati. L'annata 2022, fresca e ben equilibrata, riflette la cura artigianale di Speri e la qualità delle uve raccolte a mano nelle vigne di Fumane, Negrar e San Pietro in Cariano.

Produttore
Speri
La cantina Speri rappresenta una delle più nobili e solide espressioni della Valpolicella Classica, custode di una tradizione familiare che si tramanda con orgoglio da sette generazioni. Fondata nel 1874 a San Pietro in Cariano, nel cuore della zona storica della Valpolicella, la tenuta Speri è oggi un punto di riferimento assoluto per chi ricerca l’autenticità e la purezza di un territorio unico, fatto di colline armoniose, muretti a secco e vigneti antichi abbracciati dalla luce dorata del sole veronese. I 60 ettari vitati della famiglia sono interamente certificati biologici, coltivati con una cura meticolosa che riflette una filosofia produttiva centrata sull’equilibrio tra tradizione e sostenibilità. I suoli, composti da marne calcaree e basaltiche, e il microclima temperato, influenzato dalle brezze del Lago di Garda, offrono condizioni ideali per la coltivazione delle varietà autoctone che costituiscono l’anima della Valpolicella. La vinificazione avviene con metodi rispettosi, in parte ancora tradizionali, ma con un’attenzione continua alla qualità e alla precisione espressiva. La cantina, perfettamente integrata nel paesaggio, fonde elementi architettonici antichi e tecnologie moderne, in un equilibrio sobrio ed elegante. Ogni bottiglia Speri è il riflesso di una storia familiare autentica, unita a un’eleganza naturale e mai ostentata. Le etichette, classiche e riconoscibili, rappresentano una firma rassicurante e prestigiosa, simbolo di una raffinatezza che affonda le radici nella terra e che si rinnova ad ogni vendemmia. Speri non produce semplicemente vino: racconta la Valpolicella con voce autorevole, misurata, ma profondamente emozionante.
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