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L'Amarone della Valpolicella Classico Monte Sant'Urbano 1997 di Speri è un vino rosso di grande struttura e complessità, caratterizzato da un colore rosso granato intenso tipico delle lunghe maturazioni. Al naso emergono note eteree di frutta appassita, prugna e cioccolato, con sentori speziati e di legno ben integrati dall'affinamento prolungato in tonneaux di rovere francese e botti di Slavonia. Al palato si presenta corposo, caldo e avvolgente, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. L'annata 1997, pur con rese ridotte a causa di eventi climatici, ha portato un vino maturo e di rara eleganza, ideale per chi apprezza l'evoluzione nel tempo e i vini dal carattere deciso e raffinato. Perfetto per accompagnare piatti robusti e formaggi stagionati, rappresenta una delle espressioni più classiche e prestigiose della Valpolicella.