San Giusto a Rentennano,
Vin San Giusto 2009
Mezza bottiglia 375 ml

Name: San Giusto a Rentennano, Vin San Giusto 2009, Mezza bottiglia 375 ml
Brand: San Giusto a Rentennano
SKU: v.444.2009.a
Price: 92.00 EUR
Availability: InStock

formato1x37,5cl

Il Vin San Giusto 2009 è un vino bianco passito prodotto dalla Fattoria San Giusto a Rentennano, situata nel cuore del Chianti Classico. Questo vino è ottenuto da uve Malvasia (90%) e Trebbiano (10%), raccolte manualmente e appassite per circa 140 giorni in ambienti ben ventilati. Dopo la pressatura, il mosto fermenta e matura in piccoli caratelli di castagno per oltre 6 anni, esposti alle variazioni stagionali di temperatura. Il risultato è un vino dolce di grande concentrazione, con un residuo zuccherino elevato bilanciato da una vivace acidità. Al naso emergono note floreali di magnolia e fiori di sambuco, accompagnate da sentori di cedro e caramello fuso. Al palato, è ricco e avvolgente, con una straordinaria capacità di invecchiamento.

Caratteristiche

Vitigno

Malvasia, Trebbiano

Anno

2009

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Toscana IGT

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

15.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

San Giusto a Rentennano

Loc. San Giusto a Rentennano,

53013 Gaiole in Chianti (SI)

Adagiata sulle colline meridionali del Chianti Classico, affacciata sulla valle dell’Arbia, San Giusto a Rentennano è una tenuta millenaria, fondata come monastero cistercense già nell��XI secolo. Dal 1914 è di proprietà della famiglia Martini di Cigala, che ne ha fatto un punto di riferimento indiscusso per l’eccellenza toscana. L’anima della cantina è profondamente legata alla terra e al tempo: qui ogni gesto, ogni decisione, è compiuta in ascolto della natura e con una dedizione totale alla purezza espressiva del Sangiovese. I vigneti, coltivati in regime biologico certificato, si trovano su suoli galestro-argillosi ricchi di scheletro, a un’altitudine tra i 270 e i 330 metri, con esposizioni ideali e un microclima ventilato che favorisce una maturazione lenta e complessa. La vinificazione è condotta con rigore e sensibilità: fermentazioni spontanee, affinamenti in legni di varie dimensioni e lunghi periodi di elevazione che consentono ai vini di respirare, crescere, raccontare. I rossi di San Giusto a Rentennano, dal Chianti Classico al Percarlo, sono espressioni limpide di un classicismo radicale e vibrante, capaci di combinare potenza e grazia, tensione e profondità.