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San Giusto a Rentennano,Percarlo 1997Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
1997
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il San Giusto a Rentennano Percarlo 1997 è un vino rosso toscano di grande espressione, prodotto con uve Sangiovese. Alla vista si presenta con un colore rubino intenso e profondo, con riflessi violacei tipici di un'annata matura. Al naso offre un bouquet complesso e avvolgente, con sentori di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, accompagnati da delicate note floreali di violetta e sfumature di menta. Alla degustazione si distingue per una struttura piena e vellutata, con tannini morbidi e ben integrati, accompagnati da una buona acidità che dona equilibrio e freschezza. Le note di legno derivano dall'affinamento in botti di rovere francese, che conferisce aromi di vaniglia, liquirizia e un leggero sentore di tabacco e cuoio. Un vino elegante e articolato che rappresenta fedelmente il territorio toscano e la qualità artigianale del produttore San Giusto a Rentennano, valorizzando l'annata 1997 con maturità e profondità gustativa.
Produttore
San Giusto a Rentennano
Loc. San Giusto a Rentennano,
53013 Gaiole in Chianti (SI)
Adagiata sulle colline meridionali del Chianti Classico, affacciata sulla valle dell’Arbia, San Giusto a Rentennano è una tenuta millenaria, fondata come monastero cistercense già nell’XI secolo. Dal 1914 è di proprietà della famiglia Martini di Cigala, che ne ha fatto un punto di riferimento indiscusso per l’eccellenza toscana. L’anima della cantina è profondamente legata alla terra e al tempo: qui ogni gesto, ogni decisione, è compiuta in ascolto della natura e con una dedizione totale alla purezza espressiva del Sangiovese. I vigneti, coltivati in regime biologico certificato, si trovano su suoli galestro-argillosi ricchi di scheletro, a un’altitudine tra i 270 e i 330 metri, con esposizioni ideali e un microclima ventilato che favorisce una maturazione lenta e complessa. La vinificazione è condotta con rigore e sensibilità: fermentazioni spontanee, affinamenti in legni di varie dimensioni e lunghi periodi di elevazione che consentono ai vini di respirare, crescere, raccontare. I rossi di San Giusto a Rentennano, dal Chianti Classico al Percarlo, sono espressioni limpide di un classicismo radicale e vibrante, capaci di combinare potenza e grazia, tensione e profondità.
