San Giusto a Rentennano,
Percarlo 2018
Bottiglia 750 ml

Name: San Giusto a Rentennano, Percarlo 2018, Bottiglia 750 ml
Brand: San Giusto a Rentennano
SKU: 10GRPE18B
Price: 104.00 EUR
Availability: InStock

Il Percarlo 2018 è un Sangiovese in purezza prodotto da San Giusto a Rentennano, nel cuore del Chianti Classico, Toscana. Le uve provengono da vigneti selezionati, coltivati su terreni di galestro e alberese. La vendemmia manuale, effettuata a perfetta maturazione, garantisce la selezione dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni, seguita da un affinamento di 20-22 mesi in barriques di rovere francese, di cui una parte nuove. Il vino riposa poi in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione. Di colore rosso rubino intenso, al naso offre un bouquet complesso con note di frutta rossa matura, spezie e accenni di tabacco. Al palato è elegante, con tannini fini e una lunga persistenza. Un vino di grande finezza, ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati.

Caratteristiche

Vitigno

Sangiovese

Anno

2018

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Toscana IGT

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo

Alcool

15%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

San Giusto a Rentennano

Loc. San Giusto a Rentennano,

53013 Gaiole in Chianti (SI)

Adagiata sulle colline meridionali del Chianti Classico, affacciata sulla valle dell’Arbia, San Giusto a Rentennano è una tenuta millenaria, fondata come monastero cistercense già nell’XI secolo. Dal 1914 è di proprietà della famiglia Martini di Cigala, che ne ha fatto un punto di riferimento indiscusso per l’eccellenza toscana. L’anima della cantina è profondamente legata alla terra e al tempo: qui ogni gesto, ogni decisione, è compiuta in ascolto della natura e con una dedizione totale alla purezza espressiva del Sangiovese. I vigneti, coltivati in regime biologico certificato, si trovano su suoli galestro-argillosi ricchi di scheletro, a un’altitudine tra i 270 e i 330 metri, con esposizioni ideali e un microclima ventilato che favorisce una maturazione lenta e complessa. La vinificazione è condotta con rigore e sensibilità: fermentazioni spontanee, affinamenti in legni di varie dimensioni e lunghi periodi di elevazione che consentono ai vini di respirare, crescere, raccontare. I rossi di San Giusto a Rentennano, dal Chianti Classico al Percarlo, sono espressioni limpide di un classicismo radicale e vibrante, capaci di combinare potenza e grazia, tensione e profondità.