San Giusto a Rentennano,
Chianti Classico 2023
Bottiglia 750 ml

Name: San Giusto a Rentennano, Chianti Classico 2023, Bottiglia 750 ml
Brand: San Giusto a Rentennano
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock

Prodotto dalla storica Fattoria San Giusto a Rentennano, situata nel cuore del Chianti Classico, questo vino nasce da uve autoctone raccolte manualmente a perfetta maturazione. La fermentazione avviene in vasche di cemento smaltato e acciaio inox per circa due settimane, con frequenti rimontaggi e follature per estrarre al meglio colore e struttura. Alla vista si presenta con un colore rubino brillante. Il profumo è intenso e caratterizzato da note di ciliegia, fragolina, timo e accenni di curcuma, eucalipto e caffè. In bocca è ricco e saporito, con un corpo fresco e tannini ben presenti ma setosi, che accompagnano un finale lungo e leggermente ammandorlato. Un Chianti Classico che coniuga eleganza e personalità territoriale.

Caratteristiche

Vitigno

Sangiovese, Canaiolo

Anno

2023

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Chianti Classico DOCG

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati

Alcool

14.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

San Giusto a Rentennano

Loc. San Giusto a Rentennano,

53013 Gaiole in Chianti (SI)

Adagiata sulle colline meridionali del Chianti Classico, affacciata sulla valle dell’Arbia, San Giusto a Rentennano è una tenuta millenaria, fondata come monastero cistercense già nell’XI secolo. Dal 1914 è di proprietà della famiglia Martini di Cigala, che ne ha fatto un punto di riferimento indiscusso per l’eccellenza toscana. L’anima della cantina è profondamente legata alla terra e al tempo: qui ogni gesto, ogni decisione, è compiuta in ascolto della natura e con una dedizione totale alla purezza espressiva del Sangiovese. I vigneti, coltivati in regime biologico certificato, si trovano su suoli galestro-argillosi ricchi di scheletro, a un’altitudine tra i 270 e i 330 metri, con esposizioni ideali e un microclima ventilato che favorisce una maturazione lenta e complessa. La vinificazione è condotta con rigore e sensibilità: fermentazioni spontanee, affinamenti in legni di varie dimensioni e lunghi periodi di elevazione che consentono ai vini di respirare, crescere, raccontare. I rossi di San Giusto a Rentennano, dal Chianti Classico al Percarlo, sono espressioni limpide di un classicismo radicale e vibrante, capaci di combinare potenza e grazia, tensione e profondità.