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Roagna I Paglieri,Barbaresco Pajè Vecchie Viti 2016Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Barbaresco DOCG
Alcool
14%
Descrizione vino
Dalla rinomata cantina Roagna, il Barbaresco Pajé Vecchie Viti 2016 è ottenuto da una selezione delle piante più vecchie presenti nella menzione geografica Pajé, con un'età superiore ai 50 anni. Questo vino è prodotto in tiratura limitata, con un totale di 2000 - 3000 bottiglie l'anno. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con macerazione a cappello sommerso per circa due mesi. L'affinamento avviene per 5 anni in botti di rovere neutro, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia. Al naso, si distinguono aromi di frutti rossi, note floreali e spezie delicate. Al palato, offre un equilibrio perfetto tra eleganza e struttura, con tannini fini e una lunga persistenza. Un Barbaresco di rara bellezza, destinato a una lunga vita in bottiglia.
Produttore
Roagna I Paglieri
Roagna è uno dei nomi più iconici e rispettati del panorama piemontese, emblema di integrità stilistica e fedeltà assoluta al terroir. La storica sede di Barbaresco, nella località I Paglieri, è il cuore pulsante della famiglia sin dalla fine dell’Ottocento. Oggi è Luca Roagna, quinta generazione, a guidare l’azienda con uno spirito che fonde sapere ancestrale e visione filosofica. Le vigne, coltivate secondo principi biologici non certificati ma profondamente interiorizzati, comprendono alcune delle parcelle più storiche e vocate delle Langhe, come Pajè, Asili, Montefico, Gallina e Pira. Le piante sono spesso ultracinquantenni, allevate con rese bassissime per ottenere la massima concentrazione ed espressività. In cantina domina il tempo: fermentazioni lunghissime con lieviti indigeni, affinamenti estesi in botti grandi, nessuna scorciatoia tecnologica. Ogni vino nasce come una lenta gestazione, un’opera che si affina nel silenzio e nell’attesa. Le bottiglie Roagna non inseguono tendenze: sono manifesti di purezza, profondità e tensione. Veri oggetti di culto, incarnano un’idea di lusso intellettuale e identitario, dove ogni sorso è un frammento vivo di Langa.
