Rivera,
Nero di Troia Castel del Monte Riserva Puer Apuliae 2016
Bottiglia 750 ml

Name: Rivera, Nero di Troia Castel del Monte Riserva Puer Apuliae 2016, Bottiglia 750 ml
Brand: Rivera
SKU: 10208081

Puer Apuliae 2016 è una riserva di Nero di Troia prodotta dalla cantina Rivera, situata nella DOCG Castel del Monte, in Puglia. Questo vino rosso di grande carattere ed eleganza nasce da un antico biotipo di Nero di Troia selezionato nei vigneti più vecchi dell'azienda e reimpiantato in località Tafuri. Le uve, coltivate con metodi tradizionali, vengono raccolte a fine ottobre. La vinificazione prevede una macerazione di 20 giorni a 28°C con rimontaggi, delestage e micro-ossigenazione, seguita da una maturazione di 14 mesi in barrique nuove di rovere francese e un affinamento di 12 mesi in bottiglia. Al calice si presenta con un colore rosso granato brillante. Al naso emergono intensi profumi di frutta matura, viola e anice stellato. Al palato è strutturato e avvolgente, con tannini fitti ma morbidi e un finale lungo e speziato. Il nome "Puer Apuliae", che significa "Figlio di Puglia", è un omaggio all'imperatore Federico II, noto per il suo legame con la regione e per la costruzione del Castel del Monte.

Caratteristiche

Vitigno

Nero di Troia

Anno

2016

Temperatura di servizio

18-20°C

Denominazione

Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

13.5%

Descrizione vino

Produttore

Rivera

Rivera è un simbolo della rinascita enologica pugliese, una cantina che ha saputo trasformare il territorio delle Murge in una delle zone più affascinanti e vocate d’Italia. Fondata negli anni ‘50 dalla famiglia de Corato, l’azienda ha da sempre puntato sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni, esprimendo al meglio il carattere della terra pugliese. I vigneti, situati su altipiani calcarei con clima mediterraneo e forti escursioni termiche, garantiscono uve di grande concentrazione e freschezza. La filosofia di Rivera si basa su un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità: vendemmie meticolose, vinificazioni precise e affinamenti mirati esaltano l’identità del terroir. Il risultato sono vini di grande struttura e finezza, capaci di raccontare la Puglia con autenticità e stile, elevandone l’immagine nel panorama vitivinicolo internazionale.