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Prunotto,Barolo Cerretta 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Espressione pura del cru Cerretta, nel comune di Serralunga d'Alba, questo Barolo 2020 firmato Prunotto coniuga potenza e raffinatezza. I suoli argillosi e calcarei, combinati con un’esposizione favorevole, conferiscono al Nebbiolo profondità e vigore. La vinificazione tradizionale è seguita da un affinamento in botti grandi di rovere per circa 24 mesi. L’impatto olfattivo è deciso e complesso, con note di rosa canina, mora, pepe bianco, sottobosco e accenni di grafite. In bocca il sorso è compatto e austero, con tannini decisi ma ben bilanciati da una freschezza viva. Il finale è lungo, sapido e leggermente speziato, in perfetto equilibrio tra forza e finezza.
Produttore
Prunotto
Località Bussia Soprana, 90,
12065 Monforte d'Alba (CN)
La cantina Prunotto è uno dei nomi più prestigiosi del Piemonte, un simbolo di eleganza e raffinatezza che ha saputo attraversare i decenni mantenendo intatta la sua eccellenza. Fondata nel 1923 da Alfredo Prunotto, l'azienda ha scritto un capitolo importante nella storia del vino piemontese, contribuendo alla valorizzazione di denominazioni leggendarie come Barolo, Barbaresco e Barbera d’Asti. Dagli anni ‘80, Prunotto è parte della famiglia Antinori, che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, portando la cantina a nuovi livelli di prestigio. I vigneti si estendono tra Langhe, Roero e Monferrato, in un mosaico di terroir unici caratterizzati da suoli argillosi e calcarei, che donano ai vini complessità e profondità. La filosofia produttiva si basa su un'attenzione meticolosa alla vigna, con pratiche sostenibili e vinificazioni che rispettano l’identità del frutto. Il risultato sono vini di straordinaria eleganza e longevità, autentiche espressioni del territorio, capaci di incantare con la loro finezza e struttura. Prunotto rappresenta una sintesi perfetta tra il rigore della tradizione e una visione moderna della grande enologia piemontese.
