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ULTIMI ARRIVI
Pio Cesare,Barolo 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo 2020 di Pio Cesare è un vino rosso piemontese di grande struttura ed eleganza, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo provenienti da vigneti selezionati nei migliori cru delle Langhe. Si presenta con un colore rubino intenso che tende al granato con l'invecchiamento. Al naso offre profumi floreali di viola e rosa, accompagnati da sentori fruttati di piccoli frutti rossi e note speziate di liquirizia e arancio sanguigno, con accenni di cioccolato fondente. Al palato è fermo, robusto e ben equilibrato, con tannini vellutati e un finale persistente e austero, che suggerisce un ottimo potenziale di invecchiamento. L'affinamento, di oltre tre anni, avviene in rovere francese e botti di varie capacità, che conferiscono al vino un'elegante complessità aromatica e una piacevole intensità gustativa.
Produttore
Pio Cesare
Pio Cesare è una delle cantine più storiche e prestigiose delle Langhe, un punto di riferimento assoluto per l’eleganza e la tradizione del Barolo e del Barbaresco. Fondata nel 1881 da Pio Cesare, la tenuta è sempre rimasta nelle mani della famiglia, tramandando per generazioni un savoir-faire che ha contribuito a diffondere nel mondo l’eccellenza del Nebbiolo. Situata ad Alba, la cantina si distingue per un approccio classico e rigoroso, con vinificazioni che esaltano la purezza del frutto e la longevità dei vini. I vigneti si estendono su alcune delle aree più vocate della denominazione, con parcelle in cru prestigiosi come Ornato a Serralunga d’Alba, Il Bricco di Treiso e Colombaro a Monforte d’Alba, caratterizzati da suoli ricchi di marne e argille calcaree che conferiscono ai vini struttura e complessità. La filosofia di Pio Cesare unisce rispetto per la tradizione e innovazione discreta: fermentazioni in acciaio, affinamenti in botti grandi di rovere e una ricerca costante dell’equilibrio tra potenza ed eleganza. Il Barolo Ornato e il Barbaresco Il Bricco sono tra le espressioni più raffinate della cantina, accanto alle interpretazioni classiche di Barolo e Barbaresco. Completano la gamma ottimi Barbera, Dolcetto e Chardonnay, capaci di esprimere la ricchezza del territorio piemontese. Ogni bottiglia di Pio Cesare racconta oltre 140 anni di storia, incarnando il prestigio e la raffinatezza senza tempo delle Langhe.
