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Philipponnat,Clos des Goisses Brut 2015Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2015
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo, formaggi stagionati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Philipponnat Clos des Goisses Brut 2015 è uno Champagne di grande struttura e complessità, caratterizzato da un colore intenso e bollicine persistenti. Al naso si aprono profumi floreali di acacia e note fruttate di susina mirabelle, bergamotto e pesca bianca, accompagnati da leggere sfumature di vaniglia derivanti dalla fermentazione in legno. Al palato dimostra una potenza equilibrata da una freschezza minerale e una texture stratificata, con un finale salino e persistente. L'annata 2015, calda e secca, ha permesso una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino un carattere generoso ma raffinato, espressione fedele del terroir unico di Clos des Goisses e della tradizionale vinificazione in botti di rovere senza fermentazione malolattica, che mantiene l'acidità e la freschezza tipiche della maison Philipponnat.
Produttore
Philipponnat
13, Rue du Pont,
51160 Mareuil-sur-Aÿ (FR)
Con oltre cinque secoli di storia, la Maison Philipponnat è un simbolo di eccellenza nel mondo dello Champagne, capace di unire tradizione, savoir-faire e innovazione con uno stile inconfondibile. Le radici della famiglia Philipponnat risalgono al 1522, quando i primi vigneti furono piantati nel cuore della Champagne. Tuttavia, è nel XX secolo che la maison raggiunge il suo massimo splendore, con l’acquisizione del prestigioso Clos des Goisses, uno dei vigneti più iconici della regione. Situato sulle ripide colline esposte a sud lungo la Marna, questo clos gode di un microclima eccezionale, che conferisce ai vini una potenza e una longevità straordinarie. Il terroir gessoso e la viticoltura meticolosa permettono di ottenere Champagne dalla struttura complessa, vibrante freschezza e profonda espressività. La filosofia di Philipponnat si basa su un’attenzione scrupolosa alla qualità: basse rese, vinificazioni parzialmente in legno e lunghi affinamenti sui lieviti conferiscono ai vini una rara raffinatezza. Ogni bottiglia racchiude una storia di passione e maestria, incarnando l’eleganza assoluta della Champagne e regalando esperienze sensoriali indimenticabili.
