Odyssée 319 - Olivier Bonville,

Rosé Brut Grand Cru

Bottiglia 750 ml

Odyssée 319 - Olivier Bonville Rosé Brut Grand Cru è uno champagne che rappresenta l’eccellenza della Côte des Blancs, prodotto con grande minuziosità da Olivier Bonville, vigneron di quarta generazione. Questo rosé brut, ottenuto da uve provenienti esclusivamente da vigneti classificati Grand Cru, si distingue per la sua raffinatezza e la capacità di esprimere con chiarezza il carattere del terroir. Al naso si percepiscono note eleganti di frutti rossi maturi, lampone e fragola, integrate da delicate sfumature floreali e da un tocco di lievito fresco. In bocca il vino si presenta fresco, con una struttura equilibrata, una vivace acidità e una persistente scia sapida, segno della tipicità dello Chardonnay di Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger. La fine bollicina è fine e cremosa, mentre la complessità aromatica rivela anche un lieve accenno speziato e minerale, tipico dei grandi champagnes di cru. Olivier Bonville, con una filosofia di viticoltura sostenibile e una profonda conoscenza dei propri vigneti, offre con questa cuvée un’interpretazione moderna e rispettosa della tradizione champenoise, ideale per accompagnare occasioni speciali e piatti raffinati.