Nyetimber,

Rosé Brut

Bottiglia 750 ml

​Prodotto dalla rinomata cantina inglese Nyetimber, il Rosé Brut è uno spumante di grande eleganza e complessità. Situata nel Sussex, Nyetimber è celebre per i suoi vigneti piantati su terreni di gesso e sabbia verde, ideali per la viticoltura di qualità. Questo spumante rosé è ottenuto principalmente da uve Pinot Noir (circa 60-75%), con l'aggiunta di Chardonnay (25-40%) e una piccola percentuale di Pinot Meunier. Le uve sono raccolte a mano e vinificate secondo il metodo tradizionale, con una maturazione sui lieviti di almeno tre anni, che conferisce al vino complessità e finezza. Nel calice si presenta con un colore rosa tramonto, impreziosito da riflessi ramati e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet raffinato di frutti rossi estivi, come fragoline di bosco e ciliegie, accompagnati da delicate note di brioche e crema pasticcera. Al palato è fresco e cremoso, con sapori di ribes rosso, lampone e ciliegia, bilanciati da una vivace acidità e una piacevole mineralità. Il finale è lungo e armonioso, con un retrogusto di frutta rossa e una leggera nota tostata. Questo spumante rosé è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a piatti a base di crostacei, salmone affumicato o formaggi a pasta molle. La sua versatilità lo rende adatto anche ad accompagnare dessert a base di frutti rossi.