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Montevertine,Le Pergole Torte 2020Magnum cassa legno 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Le Pergole Torte 2020 condivide le stesse caratteristiche della versione 2021, con uve Sangiovese provenienti dai vigneti storici dell'azienda, situati a Radda in Chianti. Dopo la fermentazione spontanea in vasche di cemento e una macerazione di circa 25 giorni, il vino matura per 12 mesi in barriques di Allier e ulteriori 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da un affinamento in bottiglia di circa 3 mesi. Al calice, si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, offre un bouquet complesso ed elegante, con note di amarene, visciole, fiori appassiti, spezie piccanti, anice stellato, tabacco vanigliato e china, unite a sentori di pot-pourri di rosa e viola, su uno sfondo di erbe balsamiche e fragranti. Al palato, è ricco ed elegante, esaltato da tannini setosi e da un lungo finale speziato. Il formato magnum in cassa di legno da 1500 ml favorisce un'evoluzione più lenta del vino, garantendo un potenziale di invecchiamento ancora maggiore.
Produttore
Montevertine
Loc. Montevertine,
53017 Radda in Chianti (SI)
Montevertine è un nome leggendario per gli amanti del Sangiovese, un simbolo di purezza e tradizione che incarna l’essenza più autentica del Chianti. Fondata nel 1967 da Sergio Manetti, questa piccola ma prestigiosa realtà si trova a Radda in Chianti, nel cuore della denominazione, su colline di straordinaria vocazione. La filosofia di Montevertine è improntata a un rispetto assoluto per il territorio: qui il Sangiovese è protagonista indiscusso, vinificato con metodi tradizionali e affinato in botti di rovere di Slavonia, per esprimere al meglio la finezza e l’eleganza del terroir. Il microclima fresco e l’altitudine donano ai vini una struttura raffinata e una straordinaria longevità, rendendoli veri e propri capolavori del tempo. Montevertine è un luogo di culto per gli appassionati, un’azienda che ha saputo distinguersi per la sua fedeltà ai valori più puri della viticoltura toscana, producendo vini di classe superiore, capaci di emozionare con la loro straordinaria personalità.
