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Michel Chapoutier,
Ermitage Rouge Le Pavillon 2011
Magnum 1500 ml

Caratteristiche

Vitigno

Syrah

Anno

2011

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Hermitage AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14.5%

Descrizione vino

Questo Syrah in purezza di Michel Chapoutier nasce nel prestigioso vigneto Les Bessards, sull’Hermitage, dove le viti centenarie si radicano in terreni granitici che conferiscono al vino complessità e longevità. Dopo una lunga macerazione e fermentazione in tini di cemento, il vino affina per 18-20 mesi in barrique, una parte nuove. Il colore è un rosso profondo con riflessi violacei. Al naso si percepiscono intense note di frutti neri maturi, spezie, sentori affumicati e una chiara mineralità di grafite. Al palato è un trionfo di struttura e potenza, con tannini setosi e un equilibrio perfetto tra freschezza e profondità. Il finale è lungo, persistente e minerale, testimone della straordinaria espressione del terroir del Rodano settentrionale. Perfetto per lunghi invecchiamenti.

Michel Chapoutier
Michel Chapoutier rappresenta una delle firme più illustri della Valle del Rodano, una maison che fonde tradizione secolare e innovazione audace. Fondata nel 1808, la cantina ha raggiunto l’apice della fama sotto la guida di Michel Chapoutier, un visionario che ha trasformato la viticoltura attraverso l’adozione di metodi biodinamici e un approccio rispettoso verso la natura. Situata nel cuore di un paesaggio straordinario, la tenuta è circondata da terreni scolpiti dalla storia, dove i suoli granitici e l’esposizione privilegiata si combinano per creare condizioni di eccellenza assoluta.Il legame profondo con il terroir è al centro della filosofia di Chapoutier, che vede ogni parcella come una voce unica da valorizzare. La cura minuziosa dei vigneti, il rispetto dei cicli naturali e l’attenzione alla sostenibilità definiscono un processo produttivo che celebra l’armonia tra uomo e ambiente. Ogni dettaglio, dalla coltivazione alla scelta dei materiali, riflette un���estetica di lusso e autenticità, rendendo la maison un’icona di prestigio riconosciuta in tutto il mondo.
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