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Michel Chapoutier,Saint-Joseph Blanc Les Granits 2019Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Marsanne
Anno
2019
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Saint-Joseph AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Saint-Joseph Blanc Les Granits 2019 di Michel Chapoutier è un vino bianco ottenuto da uve Marsanne provenienti da vecchie vigne situate su pendii granitici a sud di Tournon. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con pressatura dei grappoli interi, seguita da una decantazione a freddo e fermentazione in parte in vasche e in parte in grandi botti di rovere da 600 litri. Alla vista si presenta con un colore giallo oro. Al naso offre note minerali con sentori floreali di caprifoglio e giglio, accompagnate da accenni di tabasco, cera e miele. In bocca è ben equilibrato, con una grande armonia e un finale finemente speziato che evolve verso il miele con l'invecchiamento.
Produttore
Michel Chapoutier
La storia della maison Michel Chapoutier è un viaggio profondo nel cuore del Rodano, dove tradizione secolare e spirito visionario si intrecciano con straordinaria armonia. Fondata nel 1808 a Tain-l’Hermitage, questa prestigiosa realtà vitivinicola ha trovato nuova linfa con l’arrivo, nel 1990, di Michel Chapoutier, personalità carismatica e pioniera. Sotto la sua guida, la cantina ha abbracciato con determinazione i principi della biodinamica, anticipando di decenni una sensibilità oggi imprescindibile. Ogni appezzamento viene coltivato con un rispetto quasi mistico per l’equilibrio naturale: la luna, i cicli vitali del suolo, le piante spontanee e i ritmi ancestrali della terra diventano strumenti di espressione pura del terroir. Le vigne si estendono tra le più leggendarie denominazioni del nord e del sud del Rodano – Hermitage, Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape – ma anche oltre confine, fino in Alsazia, Roussillon, Portogallo e Australia, sempre nel segno di una ricerca di verità enologica. I microclimi variegati, i suoli vulcanici, granitici o calcarei, vengono interpretati con un savoir-faire che è al tempo stesso scientifico e poetico. Le bottiglie firmate Chapoutier, riconoscibili anche per l’etichetta in braille, diventano manifesti di inclusività, cultura e profondità sensoriale.
