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Maurice Grumier,Instant Nature Zéro DosageBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Instant Nature Zéro Dosage di Maurice Grumier è uno Champagne non dosato che esalta purezza e verticalità. Perlage fine e persistente, colore dorato tenue con riflessi verdolini. Al naso, agrumi canditi, crosta di pane e una suggestiva nota iodata si intrecciano a lievi sentori di frutta a polpa bianca. Il palato è sostenuto da acidità vibrante e una texture sorprendentemente cremosa, con finale secco e mineraleggiante che ricorda la selce. Ottenuto da vigneti a conduzione biologica nella Vallée de la Marne, questo blend di Pinot Noir e Chardonnay riflette una viticoltura rispettosa del territorio. L’annata, non dichiarata, mantiene freschezza e immediatezza, ideale per accompagnare ostriche o piatti sapidi.
Produttore
Maurice Grumier
Situata a Venteuil, nella Vallée de la Marne, la Maison Maurice Grumier vanta una tradizione vitivinicola che risale al 1743, quando la famiglia Grumier iniziò la coltivazione della vite. La svolta avvenne nel 1928 con Amand Grumier, che decise di vinificare le proprie uve per creare Champagne sotto il marchio di famiglia. Oggi, la dodicesima generazione, rappresentata da Fabien e Hélène Grumier, continua questa eredità con passione e dedizione. La tenuta si estende su 8,5 ettari di vigneti, distribuiti su diversi villaggi tra cui Venteuil, Reuil e Festigny, con una predominanza di Pinot Meunier, affiancato da Pinot Noir e Chardonnay. La filosofia aziendale si basa su pratiche agricole rispettose dell'ambiente, certificate con la Haute Valeur Environnementale (HVE), che promuovono la biodiversità e la salute del suolo. La vinificazione combina tradizione e innovazione, con fermentazioni in vasche d'acciaio inox e botti di rovere, e affinamenti sui lieviti per esaltare la complessità aromatica. Tra le cuvée distintive spicca la "Ô Ma Vallée", un Blanc de Noirs ottenuto principalmente da Pinot Meunier e Pinot Noir, che offre note di crosta di pane, frutta gialla e una piacevole acidità, ideale sia come aperitivo che in abbinamento a piatti più strutturati. Un'altra etichetta degna di nota è la "Réserve Perpétuelle", un assemblaggio dei tre vitigni principali della regione, la cui complessità deriva dall'unione di vini di diverse annate conservate in una solera iniziata nel 2005, offrendo profondità e ricchezza di sapori. Champagne Maurice Grumier rappresenta l'equilibrio tra tradizione e modernità, producendo vini che riflettono l'essenza del terroir della Vallée de la Marne con autenticità e carattere.
